Loại hạt nhỏ bé này ẩn chứa rất nhiều công dụng không chỉ đối với việc ăn uống khoa học mà còn là giải pháp cho sức khỏe toàn diện và ẩm thực phong phú. Cùng Hải Thụy khám phá nhé!

Hạt lựu có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

Tốt cho tim mạch: Hạt lựu có chất chống oxy hóa, polyphenol, giúp giảm nguy cơ bệnh tim và động mạch.

Tốt cho tiêu hóa: Chất xơ trong hạt lựu giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, giảm táo bón.

Giảm nguy cơ ung thư: Hạt lựu có chất chống oxy hóa và chất chống viêm giúp làm giảm nguy cơ ung thư.

Tăng cường miễn dịch: Hạt lựu có chứa vitamin C và chất chống viêm giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Cải thiện sức khỏe da: Hạt lựu có chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa và làm đẹp da.

Để tận dụng tối đa công dụng của hạt lựu, bạn có thể thêm hạt lựu vào chế độ ăn hàng ngày, hoặc sử dụng dưới dạng nước ép, sinh tố, hoặc chế biến thành món ăn như salad hoặc món tráng miệng.

Bạn rất thích lựu và các loại đồ uống từ thức quả này, nhưng lại chán ngán với những loại nước đóng chai. Vậy ngay trong bài viết này, Hải Thụy sẽ giúp bạn có ngay những công thức cho menu đồ uống thêm phong phú.

Vì sao nước lựu không bao giờ “lỗi thời” 

Không ai có thể phủ nhận được hương vị thơm ngon cùng vẻ đẹp vô cùng bắt mắt của những thức uống từ lựu, đặc biệt thức quả này còn ngập tràn dinh dưỡng. Một cốc nước ép khoảng 236ml có thể cung cấp đến 40% lượng vitamin C cần cho cơ thể trong ngày. Vì vitamin C có thể bị phân hủy trong quá trình tiệt trùng ở dạ dày, đó đó bạn cần chọn uống nước ép nguyên chất, tươi mới để hấp thu tối đa dinh dưỡng. Lựu còn giàu các loại vitamin như E, K, Folate và Kali. Bạn hãy cố gắng bổ sung nước ép lựu vào thực đơn vào những khi đến mùa nóng. 

Nồng độ cao các chất chống oxy có trong lựu có khả năng đẩy lùi bệnh mất trí nhớ – bệnh Alzheimer và bảo vệ trí nhớ. Không chỉ cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổi, mà còn giúp trẻ em và người trưởng thành cải thiện khả năng học tập và làm việc nếu uống khoảng 236ml nước ép lựu mỗi ngày.

Màu đỏ trong hạt lựu đến từ lượng polyphenol tạo thành. Đây là hợp chất tự nhiên chống lại oxy hóa mạnh mẽ, khiến lựu trở thành loại quả nổi tiếng về khả năng chống lão hóa da. Nếu đủ điều kiện, hãy dùng thường xuyên nước ép lựu vì hàm lượng chất chống oxy hóa trong 1 ly lựu ép cao hơn gấp 3 lần rượu vang hay trà xanh. Món nước cũng có tính năng chống viêm hữu hiệu và ngăn ngừa tổn thương từ bên trong.

Làm phong phú menu đồ uống với hạt lựu

Nước ép lựu: Hãy mở đầu ngày mới với một ly nước ép mang vị ngọt của lựu và chua nhẹ của chanh. Lựu không chỉ rất ngon mà còn là một trong 20 loại trái cây phòng bệnh tim mạch nhờ có chứa polyphenol giúp giảm huyết áp. Để thực hiện nước ép lựu, trước tiên cần loại bỏ vỏ và lấy hạt. Rửa sạch chanh đã chuẩn bị và cắt thành từng lát theo chiều ngang. Sau đó cho hạt lựu và máy xay sinh tố, bỏ thêm một muỗng đường trắng rồi xay nhuyễn và lọc qua rây lấy nước lựu. Cuối cùng là cho nước lựu ra ly, bỏ thêm vài lát chanh và ít đá viên và thưởng thức thôi.

Siro lựu: Chỉ với ba bước đơn giản là bạn đã có thể tự làm siro lựu dùng dần ở nhà vừa uống ngon miệng, vừa khỏe lại còn an toàn vệ sinh thực phẩm. Để thực hiện món ngon này cần thực hiện tách vỏ lấy hạt lựu. Tiếp theo rắc đều 1 muỗng canh đường trắng vào đáy lọ, cho 1/2 lượng hạt lựu vào rồi rắc tiếp lên 1 muỗng canh đường. Cuối cùng là cho số hạt lựu còn lại vào và rắc 1 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối lên trên cùng. Đặt lọ hạt lựu vào nơi thoáng mát, để trong thời gian khoảng từ 2 – 3 tuần cho hạt lựu ra nước rồi chiết lấy phần si rô cho vào lọ thủy tinh sạch, cất vào tủ lạnh và dùng dần.

Cocktail lựu: Cách ăn quả lựu “hớp hồn” tiếp theo sẽ là cocktail lựu bởi màu sắc rực rỡ và hương vị hấp dẫn. Ly cocktail không chỉ đẹp về hình thức mà còn mang đến cho bạn một cảm giác thú vị. Vì vậy, còn chần chợ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện nhỉ? Bắt đầu tách lựu lấy hạt, để lại một ít hạt lựu nguyên vẹn để trang trí, còn lại là cho vào máy ép trái cây ép chậm, lọc lấy nước và bỏ bã. Cam mua về rửa sạch và 1 trái cắt thành từng khoanh tròn mỏng, vắt để lấy nước cốt trái cam còn lại và cho ra ly. Khuấy đều hỗn hợp gồm nước cốt cam, 230ml rượu ngoại, 750ml rượu vang, nước ép lựu và việt quất. Bỏ vào bình và cất trong tủ lạnh trong thời gian khoảng 2 giờ. Cuối cùng lấy cocktail ra và cho thêm hạt lựu, thanh quế, cam cắt mỏng vào khuấy đều là có thể thưởng thức được rồi.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số công thức kết hợp lựu với các món ăn như: salad, súp rau củ, rau cải xào… Hơn thế, đây cũng sẽ là nguồn nguyên liệu hoàn hảo của các món bánh như: bánh flan, bánh pudding, bánh bông lan, bánh quy…

Bí quyết của những ly nước lựu thơm ngon

Thực tế, để có được một ly nước thơm ngon, hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên, điều quan trọng nhất là bạn phải tìm được những trái lựu đạt chuẩn. Thời điểm “vàng” của những trái lựu Việt là từ tháng 7 đến tháng 2 năm sau, qua thời gian này bạn sẽ thường dễ mua nhầm lựu Trung. Nên chọn những quả lựu to, hạt lựu nảy nở và mọng nước. Lựu đã chín đúng độ thường có vỏ lựu thường có màu vàng cam, hơi tối màu có mảng màu đỏ hoặc nâu rám. Phần đài hoa còn nguyên, không gãy hoặc úng cho thấy lựu chín cây, còn mới. Dáng quả lựu tròn, có vài đường vân nổi cộm, lộ các muối lựu bên trong chứng tỏ lựu khít hạt, mọng nước. 

Kế đó, để tách được các hạt lựu ra khỏi vỏ, đầu tiên bạn cần thực hiện cắt bỏ phần núm quả. Tiếp theo, thân quả khía dọc theo mạng vách ngăn giữa các múi lựu. Thế là đã có thể tách các múi đã cắt ra và thưởng thức một số hạt lộ ra ngoài rồi. Còn nếu muốn bóc tách toàn bộ ra ngoài để ăn dễ dàng hơn thì chỉ cần dùng một vật gì đó to và cứng như cán dao hay chiếc muôi múc canh, úp ngược các múi lựu lại và gõ mạnh vào là các hạt sẽ bong tróc dần ra hết.

Bên cạnh đó, nếu việc lựa chọn quả cho đến những bước sơ chế quá phức tạp, bạn cũng có thể mua những loại siro lựu thiên nhiên pha sẵn như: Siro Trinh, siro Chang Thai, siro Hàng Huy, siro Maulin, siro Shott… hoặc các loại sinh tố như: sinh tố Berrino, sinh tố Golden Farm, sinh tố Mekong Fruits…

Hiện nay tại Biên Hòa Hải Thụy là nhà cung cấp các nguyên liệu trên. Vì thế, bạn có thể liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn cũng như mua sản phẩm nhanh chóng nhất. Để biết thêm thông tin chi tiết và mua hàng, xin quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi theo một trong những cách thức sau đây:

• Cửa hàng bán sỉ và lẻ Hải Thụy hoặc liên hệ Hotline công ty
• Website chính thức haithuy.vn
• Các trang mạng xã hội Facebook, Instagram, YouTube và TikTok

Rất mong được phục vụ và hợp tác cùng quý khách hàng chuyên doanh sỉ lẻ xa gần.