Món trà đào đã trở thành “huyền thoại” mà rất nhiều thế hệ sau này sẽ còn nhấc đến. Không chỉ riêng “phiên bản Official” thuần trà đào mà hầu như các món biến tấu từ món uống ngon mê ly này cũng chưa bao giờ ngừng hấp dẫn. Một trong số những phiên bản được “nâng cấp” khá thành công đó chính là Trà đào cam sả. Một vài thao tác đơn giản được hướng dẫn chi tiết trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có được một phần nước uống Trà đào cam sả cho cả nhà.

Không cần phải nói thêm thì hầu hết những ai đã tìm hiểu cách pha không chỉ riêng trà đào và những biến tấu của nó, mà hầu như khi pha chế bất cứ món nước uống nào, nguyên liệu luôn là khâu quan trọng không kém so với công thức và các bước tiến hành. Nguyên liệu pha chế Hải Thụy đã có một bài viết chi tiết hướng dẫn cách làm Đào ngâm, một trong những nguyên liệu sẽ sử dụng để pha chế món Trà đào cam sả này. Nguyên liệu để pha chế món nước đậm chất Organic này tất nhiên phải có các thành phần giống như cái tên của nó, bao gồm trà đào, cam và sả.

Với phần cam còn nguyên trái, bạn tiến hành cắt và vắt lấy nước. Để dễ vắt, bạn tiến hành cắt đôi quả cam theo chiều ngang, vuông góc với hai đỉnh. Một nửa trái cam bạn giữ lại để thái lát dùng cho các bước sau. Nửa trái cam còn lại bạn tiến hành vắt lấy nước, đủ dùng cho 1 đến 1.5 ly.

Về phần sả, bạn cần khoảng 4 cây còn tươi, rửa sạch, đập dập và cắt thành từng khúc ngắn. Sau đó, bạn tién hành đun với nước sôi giống như việc pha trà hay hãm trà với cùng nhiệt độ. Với 4 cây sả, bạn dùng khoảng 300 đến 400ml nước nếu uống nhạt và giảm lượng nước nếu muốn đậm đà hơn. Đun phần nước sả trong khoảng 10 phút. Bạn có thể chừa lại một nhánh nhỏ để trang trí khi hoàn tất.

Tiếp theo, bạn lấy phần nước đã đun với sả đó, gạn bỏ phần sả đi, đổ vào một ly thủy tinh đã có sẵn trà đào túi lọc. Tiếp tục hãm trà túi lọc thêm khoảng 7 phút nữa thì lấy phần túi lọc ra. Lúc này, nhiệt độ trong ly đã giảm xuống đáng kể. Bạn tiến hành đổ phần nước cam đã vắt ở bước trên vào. Cho thêm vài muỗng cà phê Sirô đào và Sirô cam (nếu có) vào và khuấy đều tay theo hình xoắn ốc từ trên xuống cho hỗn hợp hòa lẫn vào nhau rồi thêm đá vào. Thay thế cho bước khuấy đều, bạn có thể sử dụng bình lắc (Shaker) để đạt hiệu quả hòa tan tốt hơn và tạo ra một lớp bọt mỏng hấp dẫn.

Phần đào ngâm hay đào miếng, các bạn lấy khoảng 1 hoặc 2 miếng cho thêm vào ly tùy theo nhu cầu sử dụng. Phần đào ngâm này đã được hướng dẫn cụ thể trong các bài khác. Đào ngâm có kích thước vừa miệng ăn và độ ngọt dịu, chua thanh cũng như dòn dai hợp khẩu vị. Cùng với phần nước mát cam sả và trà đào sẽ là một loại thức uống mà cả nhà đều thích.

Món thức uống ngon mê ly này còn phù hợp để tiếp khách, sử dụng trong các bữa tiệc trà, buffet hoặc tráng miệng. Công thức trên đây tương đối phù hợp cho mọi người và mọi lứa tuổi. Tùy theo khả năng sáng tạo mà bạn có thể thêm bớt một vài thành phần nhỏ trong các bước.

Mọi thông tin về nguyên liệu, dụng cụ và công thức cũng như bí quyết pha chế, xin liên hệ với Hải Thụy để được hướng dẫn thêm. Hải Thụy cung cấp các sản phẩm nguyên liệu, dụng cụ pha chế và bao bì nhựa… cam kết chất lượng và xuất xứ rõ ràng.