Team “thích ừng ực” sẽ không thể bỏ qua #5 công thức pha chế đồ uống đập tan cái lạnh, phù hợp cho thời tiết mùa cuối năm. Dẫu là FA hay đang hạnh phúc cùng “gấu”, các bạn trẻ đều sẽ cảm nhận được sự khác biệt khi thưởng thức bất kỳ món nước uống nào trong danh mục Combo #5 loại sau đây. Thực đơn #5 món uống với sự sáng tạo tuyệt vời phù hợp cho hầu hết mọi người, nhất là các bạn trẻ đang tìm cho mình một lựa chọn phù hợp cho mùa lạnh này.

Cacao sữa nóng

Đây là thức uống rất được ưa chuộng trong mùa đông ở các nước Châu Âu và Mỹ. Một ly Cacao ấm nóng thơm nồng quyện trong làn khói nghi ngút bay sẽ sưởi ấm “từ trong ra ngoài”. Đặc biệt không chỉ người lớn mà món uống này còn được trẻ em rất ưa thích.

Nguyên liệu cần có:

• Sữa tươi không đường
• Bột Cacao
• Sữa đặc có đường

Thực hiện

Bạn tiến hành đun nóng phần sữa tươi đến một nhiệt độ nóng thích hợp, tránh để sôi vì sữa sẽ bị khét. Tiến hành bỏ thêm Cacao và sữa đặc có đường vào phần sữa nói trên. Lưu ý, nên bỏ Cacao vào trước, khuấy đều tay cho tan hết bột rồi mới cho phần sữa đặc vào khuấy tiếp.

Sau khi hỗn hợp tan hết, bạn rót từ từ ra ly và cho thêm chút bột Cacao ở trên cùng để trang trí cho đẹp mắt. Một số trường hợp có thể thêm vào chút hương liệu như tinh dầu bạc hà để gia tăng hương vị. Lưu ý đối với bột Cacao, bạn nên chọn loại càng đắng (mức độ Cacao nguyên chất nhiều hơn) càng tốt. Thành phần Cacao này sẽ quyết định chất lượng món nước uống.

Cacao Matcha Bạc Hà

Một biến thể của món Cacao sữa nóng nhưng có thêm hương vị thanh mát của trà và bạc hà. Cacao Matcha Bạc Hà sẽ là sự kết hợp độc đáo giữa đồ uống nóng và nguyên liệu the mát tạo cảm giác “rất kích thích” và dễ chịu.

Nguyên liệu gồm:

• 1 lít sữa tươi nguyên kem
• Lá bạc hà
• 1 ống bột Vani
• 45g bột Cacao
• Bột Matcha
• Đường vàng
• Muối
• Tinh dầu bạc hà

Thực hiện

Bạn đổ trọn phần sữa tươi nguyên kem vào nồi và đun nóng. Cũng lưu ý, bạn không nên đun sữa đến sôi để tránh sữa bị khét. Khi sữa đã nóng vừa đủ, bạn cho thêm vào đó phần bột Cacao, lá bạc hà, đường vàng, một ít muối và ống Vani vào, khuấy đều cho tan hết hỗn hợp. Vớt bỏ phần lá bạc hà.

Đổ phần sữa nói trên ra ly theo từng khẩu phần. Tới đây, bạn có thể tiếp tục sáng tạo tùy theo ý thích của mình với các thành phần còn lại. Bột Matcha và Cacao có thể rắc lên bề mặt để thêm vị và trang trí. Ngoài ra có thể cho vào một vài viên kẹo Marshmallows cho đặc sắc hơn. Vậy là bạn đã có cho mình món Cacao Sữa Matcha Bạc Hà rồi.

Cà phê trứng

Món đồ uống độc đáo ngay từ cái tên này có lẽ gần như đã bị “thất truyền” trong những năm gần đây sau khi “bùng nổ” suốt một quãng thời gian dài trước đó. Tuy nhiên, với những người sành sỏi hoặc có “gu” lạ thì đây lại là món uống rất được để tâm, đặc  biệt cho mùa lạnh.

Nguyên liệu:

• Bột cà phê
• 1 quả trứng gà tươi
• Sữa đặc có đường
• Mật ong

Thực hiện

Với quả trứng gà tươi, bạn tiến hành đập ra và tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng trứng. Hai phần này sẽ được sử dụng trong hai công đoạn khác nhau. Bạn lấy phần lòng trắng trứng đánh cho bông đều lên, sau đó cho thêm đường và mật ong rồi tiếp tục đánh, Khi hỗn hợp đạt đến độ mịn đều và bông xốp lên là được.

Tiến hành các thao tác tương tự đối với phần lòng đỏ trứng, cũng cho vào đó chút đường và mật ong. Với lòng đỏ trứng, bạn có thể dùng máy đánh trứng để đạt được độ mịn đều hơn vì lòng đỏ sẽ khó đánh hơn lòng trắng. Khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và có mùi thơm nhẹ là đạt.

Bước tiếp theo, bạn tiến hành pha cà phê đen như bình thường. Ở bước này, phần cà phê đen sau khi pha, bạn tiến hành đổ thêm chút nước nóng để pha loãng ra hoặc thêm đường tùy theo khẩu vị. Tiếp theo, đổ phần lòng đỏ trứng ở bước 2 vào trước, sau đó mới đỏ phần lòng trắng trứng ở bước 1 vào. Vậy là bạn đã có cho mình một ly cà phê trứng thơm ngon và béo ngậy cho ngày lạnh cuối năm rồi.

Lưu ý: Cà phê trứng nên được dùng ngay sau khi pha để giữ được nhiệt độ ấm nóng và không bị tanh. Phần cà phê đen được pha thêm nước nóng ngoài tác dụng làm loãng cà phê cũng là để gia nhiệt cho ly cà phê trứng.

Trà Masala Latte

Trà Masala quen thuộc với người Việt bằng cái tên trà Chai, có nguồn gốc từ Ấn Độ. Hương vị độc đáo cùng với sự mới mẻ lạ lẫm trong cách pha cũng như được dùng khi nóng, trà Chai Latte sẽ là lựa chọn thích hợp cho các bạn trẻ muốn tìm đến một loại thức uống mới lạ.

Nguyên liệu gồm:

• 300ml nước
• 250ml sữa tươi không đường
• 2 muỗng cà phê đường cát (tương đương 24g)
• 2 lát gừng
• Hạt tiêu đen
• Hạt thảo quả
• Hạt hoa hồi
• Hạt thanh quế

Thực hiện

Phần gừng tươi, tiêu đen, thảo quả và thanh quế, các bạn cho chung vào cối và giã nhuyễn. Đun 300ml nước cho đến khi đạt đến gần nhiệt độ sôi thì đổ tiếp 250ml sữa tươi và 2 muỗng đường cát vào, khuấty đều tay và vặn nhỏ lửa.

Tiến hành cho phần thảo quả đã giã trong cối vào phần sữa đang đun, khuấy nhẹ tay để trộn đều hỗn hợp lên và đun ở lửa nhỏ trong vòng từ 3 đến 5 phút. Dùng ray lọc bỏ phần thảo quả và các nguyên liệu không tan trong sữa. Rót sữa ra ly và thưởng thức.

Trà quế mật ong

Loại trà thảo dược không chứa thành phần từ sữa này chắc chắn sẽ mang lại cảm giác ấm áp và quan trọng hơn là tính “Organic” của nó sẽ giúp cơ thể sảng khoái hơn. Những ngày cuối năm lạnh lẽo sẽ được sưởi ấm hiệu quả với một tách trà nghi ngút khói tỏa và đậm hương thơm của quế cùng mật ong.

Nguyên liệu:

• 1 thìa cà phê bột hoặc quế thái sợi (khoảng 3g)
• 1 thìa cà phê mật ong (khoảng 5ml)
• Nước sôi

Thực hiện

Chọn một ly đựng nước khoảng 150ml, đổ phần quế vào sẵn trong ly và châm nước sôi, Ngâm trong khoảng 3 đến 5 phút tựa như hãm trà. Sau đó lấy phần quế ra và đợi cho nước hạ nhiệt độ xuống vừa phải thì thêm mật ong vào.

Tùy theo khẩu vị có thể thay đổi lượng nước cho đậm nhạt khác nhau. Lưu ý chỉ thêm mật ong vào khi nước đã hạ đến nhiệt độ vừa phải (khoảng dưới 60 độ) để không bị biến tính mật ong và không bị đắng.

Với 5 công thức mà nguyên liệu pha chế Hải Thụy chia sẻ trong bài viết này, hy vọng các bạn sẽ có được cho mình một menu hấp dẫn để “sưởi ấm” tinh thần trong mùa lạnh này. Mọi thông tin chi tiết về nguyên liệu dùng để pha chế, xin vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi hoặc qua các kênh thông tin của Hải Thụy.