SẢN PHẨM NƯỚC ĐƯỜNG BẮP GLOFOOD CHAI 1.3KG

• Thương hiệu: GLOFOOD
• Thành phần: Đường bắp (Fructose và Glucose)
• Hạn sử dụng: 12 tháng
• Khối lượng: 1.3 kg

GLOFOOD và sự nỗ lực không ngừng nghỉ của sản phẩm nước đường bắp

GLOFOOD hoạt động từ năm 2019, đến nay GLOFOOD đã hoàn thành và phát triển nhiều hệ thống showroom, trở thành đối tác phân phối độc quyền cho dòng sản phẩm Milk Cap của Kievit FrieslandCampina tại Việt Nam. Giờ đây việc xây dựng mối quan hệ tốt với khách hàng trên nhiều phương diện, cũng như tạo được niềm tin với khách hàng chính là thước đo để đánh giá sự thành công của GLOFOOD. Và để làm được điều này, GLOFOOD luôn cố gắng hoàn thành tốt các yêu cầu từ phía đối tác, các nguyên liệu dùng trong pha chế đảm bảo chất lượng đáp ứng được khẩu vị và nhu cầu ngày càng cao của người yêu ẩm thực và đồ uống tại Việt Nam. Sản phẩm nước đường bắp GLOFOOD là một 

Với phương châm chất lượng, uy tín tạo nên giá trị thương hiệu, GLOFOOD phấn đấu trở thành một trong những công ty phân phối hàng đầu tại Việt Nam về cung cấp nguyên liệu phục vụ ngành thực phẩm và dịch vụ ăn uống tại Việt Nam. Đạt được sự tín nhiệm của khách hàng và các đối tác kinh doanh chính là nhân tố quan trọng góp phần vào sự thành công của GLOFOOD. Không chỉ đem những điều tốt đẹp đến cho khách hàng, GLOFOOD còn tạo ra nhiều cơ hội thành công cho đội ngũ nhân viên của mình. Mỗi nhân viên đều có thể tự hào khi làm việc tại GLOFOOD.

Nước đường bắp GLOFOOD – Phụ gia không thể thiếu làm nên thương hiệu quán bạn

Nước đường bắp GLOFOOD hay còn gọi là siro bắp là một trong những hương vị quen thuộc dùng trong các món ăn, đồ uống góp phần tăng hương vị và giúp món ăn có độ ẩm, ngọt dịu, tránh hiện tượng đường kết tinh trở lại. Được chiết xuất từ những trái bắp, tạo ra bằng cách thủy phân tinh bột từ bắp để biến nó thành đường glucose. Siro bắp thường có độ ngọt thấp hơn so với đường mía, nhưng nó được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm nhờ vào tính ổn định và khả năng giữ ẩm tốt. Nước đường bắp có thể được dùng để tạo độ ngọt, độ bóng, hoặc để bảo quản độ ẩm cho các sản phẩm như bánh kẹo, đồ uống, nước ngọt, và nhiều loại thực phẩm chế biến khác. Vì có nguồn gốc từ bắp, nó là một thành phần phổ biến trong nhiều loại sản phẩm thực phẩm.

Sản xuất nước đường bắp GLOFOOOD

Việc sản xuất đòi hỏi một quá trình công nghiệp phức tạp, bao gồm nhiều bước từ việc chiết xuất tinh bột từ hạt bắp đến thủy phân để tạo thành siro glucose. 

Những trái bắp tươi ngon được chọn lọc cẩn thận. Sau đó tách hạt. Hạt bắp được làm sạch để loại bỏ tạp chất và sau đó ngâm trong nước để làm mềm và đem đi ngâm. Việc này giúp bắp xay dễ tách tinh bột khỏi các thành phần khác như protein và chất xơ. Tinh bột này sau đó được lọc và tách ra để loại bỏ tạp chất, rồi sấy khô để lưu trữ hoặc sử dụng ngay.

Tinh bột bắp được trộn với nước và đun nóng để gelatin hóa, tức là làm cho các hạt tinh bột nở ra và tạo thành một dung dịch đặc. Dung dịch tinh bột gelatin hóa sau đó được thủy phân bằng cách thêm enzyme như amylase. Enzyme này sẽ phân giải tinh bột thành các phân tử đường ngắn hơn, chủ yếu là glucose. Quá trình này có thể diễn ra trong một hoặc nhiều giai đoạn, tùy thuộc vào loại siro bắp cần sản xuất (siro glucose, siro fructose, v.v.).

Tùy thuộc vào sản phẩm cuối cùng mong muốn, có thể cần thêm bước xử lý để điều chỉnh tỉ lệ glucose và fructose trong siro bắp, như sử dụng enzyme isomerase để chuyển đổi một phần glucose thành fructose, tạo ra siro bắp có hàm lượng fructose cao (HFCS).

Dung dịch sau khi thủy phân sẽ được lọc để loại bỏ các hạt không tan và tạp chất. Sau đó, để làm sạch siro, dung dịch được xử lý qua các bộ lọc than hoạt tính hoặc các quy trình khử màu và khử khoáng khác để loại bỏ màu sắc không mong muốn và các khoáng chất dư thừa. Sau khi tinh chế, siro bắp được cô đặc bằng cách bốc hơi nước, đạt được độ sệt mong muốn. Cuối cùng, siro bắp được làm nguội và đóng gói vào các thùng chứa lớn để vận chuyển hoặc vào các bao bì nhỏ hơn để sử dụng trong thực phẩm và đồ uống.

Quy trình sản xuất này có thể được điều chỉnh để tạo ra các loại siro bắp khác nhau, tùy thuộc vào yêu cầu của sản phẩm cuối cùng, như siro glucose, siro maltose, hoặc siro bắp có hàm lượng fructose cao (HFCS).

Cùng Hải Thụy khám phá những ứng dụng đa dạng của nước đường bắp GLOFOOD

Nước đường bắp GLOFOOD được sử dụng như một chất làm ngọt trong nhiều sản phẩm, bao gồm nước ngọt, nước trái cây, bánh kẹo, sữa chua, và các loại đồ uống có cồn. So với đường mía, siro bắp có độ ngọt thấp hơn nhưng ổn định hơn, giúp điều chỉnh vị ngọt của sản phẩm. Ngoài ra, trong các sản phẩm như bánh kẹo, nước đường bắp giúp tạo ra một bề mặt bóng bẩy và duy trì độ mềm mại cho sản phẩm. Nó cũng giúp cải thiện kết cấu, làm cho sản phẩm trở nên dẻo và dai hơn nên nước đường bắp có khả năng giữ ẩm cao, giúp ngăn ngừa tình trạng khô cứng trong các sản phẩm như bánh nướng, bánh quy và các loại kẹo. Điều này làm tăng thời gian bảo quản của sản phẩm. 

Trong nhiều loại sản phẩm chế biến sẵn, nước đường bắp được sử dụng như một chất ổn định để ngăn chặn sự kết tinh của đường và duy trì độ đồng nhất của sản phẩm. Nước đường bắp cũng được sử dụng trong sản xuất rượu và bia như một nguồn cung cấp đường cho quá trình lên men. Nó giúp tăng hiệu suất sản xuất cồn và giảm chi phí nguyên liệu. Nước đường bắp cũng giúp làm mềm các sản phẩm như bánh, kẹo mềm và nhiều loại thực phẩm khác, nhờ khả năng giữ ẩm và cải thiện kết cấu.

Nhờ những đặc tính trên, nước đường bắp trở thành một thành phần quan trọng trong công nghiệp thực phẩm, góp phần tạo nên chất lượng và sự ổn định của nhiều loại sản phẩm.

Hải Thụy cam kết các sản phẩm đều được kiểm định nghiêm ngặt trong quá trình nhập khẩu và phân phối, nhằm đảm bảo nguồn nguyên liệu chất lượng, mang hương vị chân thật và đa dạng cho từng ly đồ uống. Nếu bạn đang phân vân việc lựa chọn một shop uy tín để mua những nguyên liệu pha chế, chế biến trong ngành F&B, thì đừng ngần ngại ghé ngay Hải Thụy với giá cực kì ưu đãi! Với nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực, chúng tôi phân phối hàng chính hãng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Chắc rằng không những phục vụ khách hàng những sản phẩm chất lượng mà còn cả dịch vụ, chế độ chăm sóc khách hàng với phương châm tận tình nhất. Hy vọng rằng qua Hải Thụy bạn đã tìm được sản phẩm phù hợp phục vụ cho nhu cầu pha chế của mình. Nếu quý khách có nhu cầu mua hàng, xin vui lòng liên hệ: cửa hàng số 519 đường Tây Lạc, An Chu, Bắc Sơn, Trảng Bom, Đồng Nai. Số hotline 0938.379.489.