Mật ong là một trong những thực phẩm vàng chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và làm đẹp hiệu quả. Vì thế mà nó được ví như món quà quý được thiên nhiên ban tặng. Cùng tìm hiểu thành phần dinh dưỡng và tác dụng của mật ong đối với sức khỏe, sắc đẹp con người qua bài viết sau nhé!

Mật ong là gì?

Mật ong là một trong những chất tự nhiên, được những con ong lấy về từ những bông hoa có trong tự nhiên. Mật là chất ngọt không lên men, do con ong lấy mật từ hoa hoặc dịch tiết từ bộ phận khác trên cây tạo ra mật. Sau khi kiếm và chế biến mật, số mật đó được bảo quản hàng ngày trong bánh mật của tổ ong.

Đối với mật ong thì đặc biệt không được có bất kỳ những hương vị hoặc mùi khó chịu nào có trong mật, cũng như không chứa những chất độc hại. Mật của ong là một loại sản phẩm tốt, mật có 2 dạng “Mật ong nuôi và mật ong rừng” nhưng chúng đều là mật nguyên chất.

Mật ong có những tác dụng nào?

Mật ong có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, dưới đây là những tác dụng chính của mật ong:

Tăng cường năng lượng

Nguồn calo từ mật ong rất lành mạnh, nó giúp cơ thể con người chống lại mệt mỏi, bù đắp năng lượng do thiếu hụt. Cùng lúc thỏa mãn sự thèm khát đồ ngọt mang tính chất bẩm sinh, trong khi loại bỏ được nỗi lo lên cân an toàn. Đặc biệt, ở các vận động viên thường hay đau cơ bắp do quá trình tập luyện, thi đấu. Dùng mật ong sẽ duy trì tốt năng lượng để họ thoải mái hoạt động.

Điều hòa lượng đường huyết

Những người mắc tiểu đường hoan toàn có thể thưởng thức mật ong nhờ sự kết hợp của glucose và fructose giúp cân bằng lượng đường trong máu. Với bệnh nhân tiểu đường đang ở mức độ 1, mỗi ngày ăn 1 muỗng mật ong sẽ đạt được lợi ích rất cao, cơ thể có sức khỏe chống chọi với bệnh tật thông qua lượng vitamin, khoáng chất, chống oxy hóa dồi dào.

Bồi bổ sức khỏe tim mạch

Vitamin C, E cùng Pinocembrin góp mặt trong thành phần mật ong, tạo nên hệ thống phòng thủy, chống lão hóa tự nhiên, đồng thời giảm thiểu nguy cơ mắc tim mạch. Hàng ngày uống ly nước cho thêm vài muỗng mật ong là biện pháp để bạn ngăn ngừa bệnh tim khá tốt.

Tốt cho làn da

Thành phần giàu dinh dưỡng, cùng với tính chống khuẩn, chống nấm cao của mật ong giúp nuôi dưỡng làn da luôn khỏe đẹp. Những vết thâm, nám xuất hiện trên da nhanh chóng bị đánh bật nếu bạn thường xuyên thoa nguyên liệu lên đó trước khi đi ngủ. Dưỡng chất sẽ hấp thụ cả đêm, sáng hôm sau rửa lại mặt bằng nước ấm. Vài ngày thực hiện liên tục bạn sẽ nhận thấy sự cải thiện đáng kể. Không chỉ thế, các vấn đề liên quan đến da liễu như vẩy nến, eczema, ecpet hay sưng viêm ở da khi lựa chọn mật ong cũng trở thành giải pháp giải quyết một cách triệt để. Từng hoạt chất sẽ xâm nhập vào tận sâu trong nang lông, làm sạch chất bẩn gây tắc lỗ chân lông, chống nhiễm trùng, từ đó ngừa mụn nảy nở. Hơn hết, nó giúp hấp thu nước, giữ nước lại trong da, mang đến làn da mịn mềm, căng mướt.

Làm sáng da, trị thâm

Pha hỗn hợp mật ong cùng sản phẩm từ cây thuốc nam như tinh bột nghệ/chanh đắp lên da tuần 2 lần để giúp các vết thâm mờ đi và làm da sáng hơn nhờ hoạt chất có trong hỗn hợp có chứa vitamin C và có khả năng tẩy tế bào chết trên bề mặt da.

Chữa bệnh chàm, bỏng

Sử dụng mật ong tạo ra một số dược phẩm điều trị chứng chàm. Hoặc bỏng vì sự lành tính và tính kháng khuẩn tốt. Vitamin C có trong mật ong có khả năng oxi hóa cao. Giúp tái tạo lớp da mới cho vết chàm và vết bỏng nhanh lành, mờ sẹo thâm. Với trường hợp bỏng nhẹ có thể dùng mật ong nguyên chất thoa lên vết thương để vết thương nhanh lành hơn.

Các loại mật ong

Mật ong rừng

Đầu tiên phải kể đến là mật ong rừng tự nhiên, nhưng loại này rất hiếm trên thị trường. Mật ong rừng chủ yếu lấy mật từ các loại cây trong rừng, không có sự can thiệp của con người nên rất được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, một số loại mật đang được giới thiệu là mật ong rừng những chủ yếu là mật ong nuôi trong rừng chứ không phải mật ong rừng tự nhiên.

Loại mật ong hoa này chủ yếu nằm ở các tỉnh phía Bắc nước ta. Mật này giá thành khá cao do hàng năm lượng mật thu được không nhiều, khan hiếm và chỉ có một vài tỉnh phía Bắc mới có mật.

Mật ong hoa nhãn, vải

Mật ong hoa nhãn, vải nhiều người dùng đánh giá cao bởi chất lượng mật tốt, mùi thơm dễ chịu, vị ngọt thanh, màu vàng sáng rất đẹp mắt, giá cả phải chăng và được bày bán rộng rãi nên rất dễ dàng mua được.

Mật ong hoa cà phê, cao su, ca cao

Thoạt nhìn loại mật này gần giống với mật ong nhãn, tuy nhiên mật hoa hoa cà phê, cao su, cacao chứa hàm lượng đường cao. Và đặc biệt xét về chất lượng, mật ong cà phê, cao su có tỉ lệ dinh dưỡng thấp hơn so với mật nhãn. Chính vì vậy, loại này chủ yếu dùng để xuất khẩu chứ ít được người tiêu dùng trong nước lựa chọn.

Mật ong hoa tràm 

Mật ong hoa tràm được thu hoạch sau khi hoa tràm nở vào khoảng tháng 4 âm lịch, đây cũng là thời điểm lấy mật tốt nhất vì không có nước mưa. Bên cạnh đó, cây tràm là hoại cây ít được phun thuốc nên rất an toàn cho sức khỏe, có tác dụng tốt cho đường hô hấp.

Mật có mùi thơm rất đặc trưng của hoa tràm dịu nhẹ, vị ngọt thanh không gắt. Tuy nhiên bạn nên sử dụng trong khoảng 2-3 tháng vì nếu để lâu, mật sẽ có mùi hăng hắc và sẽ bị chuyển sang màu vàng sậm.

Bảo quản mật ong ở nhiệt độ bao nhiêu?

Gian bếp là nơi khô thoáng, tuy nhiên lại không thích hợp để bảo quản mật ong vì nhiệt độ tại đây thường không ổn định do nấu nướng, điều này sẽ làm mật ong dậy mùi, chuyển màu và nhanh hỏng.

Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản mật ong là từ 21 – 27 độ C, vì thế việc để mật ong trong tủ lạnh là không nên vì sẽ làm mật ong cô đặc và sau đó là kết tủa thành đường.

Lưu ý khi bảo quản mật ong

Không để mật ong gần những nơi có mùi

Mật ong khá dễ bị lây mùi từ những vật phẩm khác, vì thế bạn cần để mật ong tránh xa các vật gây mùi làm mất đi hương thơm đặc trưng của mật ong.

Tránh ánh nắng chiếu trực tiếp vào mật ong

Ánh nắng cũng là nguồn tạo nhiệt cho nên đây không phải là điều tốt để bảo quản mật ong.

Mặc dù ánh nắng mặt trời mang đến nhiều tác dụng, tuy nhiên lâu dần sẽ làm mật ong chuyển màu, gây mùi và bị hư hỏng.

Hạn chế không khí và nước lọt vào lọ đựng mật ong nguyên chất

Nước và không khí là những nguyên nhân gây hư hại mật ong. Trong không khí có nhiều bụi bẩn, dễ làm mật ong bị oxy hóa làm biến đổi chất dinh dưỡng vốn có của mật ong.

Còn nước thì khi kết hợp với mật ong trong thời gian nhất định sẽ làm chúng lên men, không thể sử dụng được nữa.

Khi bảo quản, cần chú ý không nên vặn nắp quá chặt vì sẽ dễ tạo ra khí gas và sủi bọt, nên bạn chỉ cần vặn nhẹ là được. Việc vặn nhẹ nắp này cũng đủ để đảm bảo nước và không khí bên ngoài không vào được lọ, chai, giúp ổn định chất lượng mật ong bên trong.

Hy vọng rằng những chia sẻ về mật ong qua bài viết trên đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về mật ong và lựa chọn cho mình một sản phẩm tuyệt vời nhất.