KEM TRANG TRÍ & LÀM BÁNH RICH’S NIAGARA FARMS PHÔ MAI HỘP 1KG

• Thương hiệu: Rich’s
• Xuất xứ: Việt Nam
• Khối lượng: 1kg
• Đóng gói: 12 hộp x 1kg
• Thành phần: Sữa thanh trùng (không ít hơn 25%), Sirô bắp, Dầu hạt cọ tinh chế, Kem, Đường, Chất nhũ hóa (435, 491, 481(i)), Sữa bột Whey, *Natri Caseinat (Chất dẫn xuất từ sữa), Chất ổn định (464, 415, 407), Hương sữa nhân tạo, Màu Beta-Caroten Tổng hợp (160a(i)), Đường Dextrose, Muối
• Bảo quản: Trữ đông ở nhiệt độ -18 độ C, không tái cấp đông sản phẩm đã rã đông

Các loại kem trang trí và làm bánh trên thị trường 

Đối với người mới bắt đầu làm bánh kem, bạn sẽ khó phân biệt loại kem trang trí bánh. Các loại kem trang trí bánh phổ biến đều có những đặc trưng riêng phù hợp với từng nhu cầu sử dụng khác nhau. Cái tên Niagara Farms Phô Mai là một cái tên mới còn nhiều xa lạ.

Kem topping có thành phần khác so với kem whipping. Trong đó, Topping cream có thành phần chủ yếu là nước, dầu cọ và một số thành phần khác trải qua quá trình sản xuất để kem có thể đánh bông, có độ đứng và chịu nhiệt tốt hơn so với Whipping cream và kem bơ. Bên cạnh đó, khi xét về mùi vị, kem Topping sẽ không có độ béo như kem Whipping nhưng sẽ có vị ngọt và hương liệu tùy theo nhà sản xuất. Kem có độ dẻo, độ bóng mượt tốt giữ được hình dạng, độ bóng mịn sau khi đã tạo hình cố định. Kem có thể kết hợp với hầu hết các màu tổng hợp, hương liệu, cũng như các chất tạo vị ngọt mà không làm giảm độ ổn định. Sản phẩm có ứng dụng tốt nhất để bắt thú, bắt hoa, làm nhân…

Kem Whipping có thành phần chủ yếu là sữa bò chưa tách hết bơ. Do đó, kem thường có màu trắng ngà, mùi vị thơm và béo hơn so với topping. Kem được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và trong trạng thái lỏng. Trái ngược với topping, khi đánh Whipping, bạn cần đánh với tốc độ máy cao ngay từ ban đầu đến khi kem bắt đầu bông dẻo hay bông hơi cứng. Sau đó, hạ tốc độ đánh xuống mức thấp nhất đánh đến khi kem bông cứng. Cần lưu ý không đánh kem quá lâu sẽ khiến kem bị tách nước và dần chuyển thành bơ.

Trong các loại kem trang trí bánh phổ biến hiện nay không thể không kể đến kem bơ. Nó có nhiều ứng dụng trong ngành bánh như trang trí cupcake, trang trí bánh kem thêm phần rực rỡ, sang trọng hoặc là nguyên liệu chính trong các loại bánh của Pháp, điển hình là Opera. Trên thị trường hiện nay, bạn sẽ thấy có rất nhiều các loại kem bơ khác nhau và tùy theo nhu cầu sử dụng mà chúng ta có những lựa chọn khác nhau. Kem bơ về bản chất chính là một hỗn hợp chất béo (bơ) và đường được đánh bông lên nên nó có thể được dùng làm nhân hoặc trang trí cho các món bánh. Ưu điểm của kem bơ dễ tạo hình, dễ bắt màu và có vị béo đặc trưng của bơ. Do đó, kem bơ được sử dụng phổ biến ở nhiều nước phương tây. Tuy nhiên, kem làm từ bơ và đường nên kem béo ngậy và quá ngọt nên không phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam và kén khách hàng. 

Đặc điểm nổi bật giúp RICH’s Niagara Farms Phô mai nâng tầm thương hiệu thêm nữa

Kem phô mai (cream cheese) là một trong những thành phần không thể thiếu trong công thức của một số món bánh: cheese cake, bông lan trứng muối kem phô mai… Kem có vị chua chua, mặn mặn, thơm thơm được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên nhiều người làm bánh rất ngần ngại khi sử dụng nguyên liệu này bởi giá thành khá đắt.

Kem Sữa Trang Trí & Làm Bánh Cao Cấp Rich’s Niagara Farms Phô Mai là kem trang trí và làm bánh cao cấp có thành phần sữa tươi nguyên chất đầu tiên tại Việt Nam. Với vị sữa thơm béo và đặc tính ưu việt, Kem Sữa Trang Trí & Làm Bánh Cao Cấp Rich’s Niagara Farms Phô mai là sự lựa chọn tối ưu để tạo ra các món bánh và món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn. Sản phẩm này phổ biến trong ngành dịch vụ thực phẩm và bánh mì, cung cấp lớp phủ hoặc kem đánh bông đồng nhất và chất lượng cao cho các chuyên gia. Nó thường được sử dụng trong bánh ngọt, bánh nướng và món tráng miệng, vừa để trang trí vừa để tăng hương vị. Vì là dòng Kem Phô Mai Topping, nên với hương vị Phô Mai đặc trưng, Cheese Topping là một lựa chọn tuyệt hảo để tạo ra các món bánh và tráng miệng sáng tạo, mới lạ, bắt trend. 

Đặc tính của kem trang trí & làm bánh Rich’s Niagara farms phô mai đậm đà vi béo sữa phô mai thơm ngon đặc trưng, ngọt ít, độ nổi tốt hơn và tính ổn định cao hơn so với các loại kem trang trí có nguồn gốc từ động vật khác, dễ thao tác hơn so với các loại kem trang trí có nguồn gốc từ động vật khác (không phải lo lắng về vấn đề kem đánh quá tay). Kem Niagara Farms Rich’s phô mai được ưa chuộng sử dụng kết hợp cùng kem soft blend Rich’s để tăng độ béo ngậy hấp dẫn cho sản phẩm. Ứng dụng làm kem bánh bắp. chà láng, phủ, làm nhân, trang trí bánh kem.  Kết hợp tốt với các nguyên liệu có tính acid, độ nở, độ ổn định lên đến 300%, giữ nguyên hương vị và độ ẩm tốt từ 3-5 ngày trong tủ mát, ta có thể dụng kem trang trí đơn giản, nguyên liệu bánh mousse, nhân bánh nướng/bánh kem, món tráng miệng.

Quy cách đóng gói & thời hạn sử dụng

– Công nghệ Mỹ được sản xuất tại Việt Nam

– Hộp chưa mở và được cấp đông: 365 ngày

– Hộp chưa mở và trữ ở 2°C – 7°C: 5 ngày

– Hộp đã mở và trữ ở 2°C – 7°C: sử dụng trong ngày

Hướng dẫn sử dụng

– Rã đông sản phẩm ở nhiệt độ 2°C – 7°C trong 24 – 36 giờ trước khi sử dụng, cho đến khi lớp đá trong hộp chứa tan hoàn toàn. Lắc đều trước khi mở hộp, sau đó đổ vào thố mát (Lượng kem không quá 20% dung tích của thố). 

– Đánh kem ở tốc độ trung bình cho đến khi kem đạt độ nổi vừa ý

– Sản phẩm đã đánh phải được trữ lạnh

Hải Thụy cam kết các sản phẩm đều được kiểm định nghiêm ngặt trong quá trình nhập khẩu và phân phối, nhằm đảm bảo nguồn nguyên liệu chất lượng, mang hương vị chân thật và đa dạng cho từng ly đồ uống. Nếu bạn đang phân vân việc lựa chọn một shop uy tín để mua những nguyên liệu pha chế, chế biến trong ngành F&B, thì đừng ngần ngại ghé ngay Hải Thụy với giá cực kì ưu đãi! Với nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực, chúng tôi phân phối hàng chính hãng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Chắc rằng không những phục vụ khách hàng những sản phẩm chất lượng mà còn cả dịch vụ, chế độ chăm sóc khách hàng với phương châm tận tình nhất. Hy vọng rằng qua Hải Thụy bạn đã tìm được sản phẩm phù hợp phục vụ cho nhu cầu pha chế của mình. Nếu quý khách có nhu cầu mua hàng, xin vui lòng liên hệ: cửa hàng số 519 đường Tây Lạc, An Chu, Bắc Sơn, Trảng Bom, Đồng Nai. Số hotline 0938.379.489.