SẢN PHẨM KEM LÀM MỀM BÁNH RICH’S CRUMB SOFTENER

Bánh mì ngọt hay đơn giản chỉ là những ổ bánh mì không chấm sữa, vốn là món ăn được người Việt lựa chọn chủ yếu cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ. Bởi tính nhanh gọn, tiện lợi của chúng, hơn nữa còn rất ngon. Để làm ra những chiếc bánh mì hay bánh ngọt siêu mềm, các xưởng bánh lấy công thức tuyệt chiêu này từ đâu?

• Thương hiệu: Rich’s
• Trọng lượng: 907g
• Hạn sử dụng: 12 tháng
• Xuất xứ: Việt Nam
• Thành phần: Nước, sirô Maltose, dầu thực vật hydro hóa, chất nhũ hóa (471, 472b, 322(i), 481(i)), đường, *Natri Caseinat (chất dẫn xuất từ sữa), chất điều chỉnh độ Axít (339(ii)), chất ổn định (415)
• Bảo quản: Trữ đông ở nhiệt độ -18°C

Một lựa chọn tuyệt vời với chất lỏng nhũ tương hóa có thể giúp cho bánh nướng mềm và bảo quản lâu hơn

Một chiếc bánh mì, bánh ngọt mềm và ngon thường được người tiêu dùng định nghĩa và đánh giá như thế nào? Trả lời cho câu hỏi này, chắc chúng ta cũng sẽ nghĩ ngay đến việc một chiếc bánh có vị ngọt vừa, hòa trộn cùng độ béo, không những hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt mà quan trọng hơn cả đó là bánh có đủ độ mềm và ẩm, thớ bánh dai, đặc, ruột bánh không bị khô và dễ tan trong miệng. Vậy đâu là giải pháp hoàn hảo cho những yêu cầu và thách thức trên?

Bánh mì và bánh ngọt tuy là những món bánh quen thuộc nhưng không phải ai cũng có thể làm thành công. Nguyên nhân làm cho bánh mì hay bánh ngọt bị đặc cứng không được mềm là do bột quá khô, cứng, cho chúng ta lỡ tay cho quá nhiều muối hoặc lượng men không đủ dung cho bánh nở đều, hoặc nhiệt độ căn chỉnh độ nở chưa đủ… Cách khắc phục tuy cũng có nhiều cách và đơn giản cho lần sau như gia giảm thêm lượng bột muối và men…

Ngoài việc chọn đúng loại nguyên liệu cần dùng theo từng công thức để thành phẩm có thớ dai, mềm ngon. Hay phải dùng đúng loại men làm bánh ngọt và nhớ kích hoạt trước khi dùng. Nhiệt độ môi trường ảnh hưởng rất nhiều đến quá trình ủ bột, do vậy cần lưu ý điều chỉnh thời gian ngắn hơn nếu nóng, dài hơn nếu lạnh cũng rất quan trọng.

Tuy nhiên, với mong muốn thành phẩm của chúng ta mềm hơn nhưng cách thức chế biến đơn giản, tiết kiệm thời gian nhất thì thương hiệu Rich’s đã ngâm cứu và cho ra đời sản phẩm kem làm mền bánh Rich’s Crumb Softener, một loại kem phụ trợ trong ngành bánh không những giải quyết vấn đề chất lượng mà con cung cấp giải pháp cho việc lưu trữ, bảo quản bánh lâu hơn nhưng vẫn duy trì “phong độ” sản phẩm luôn ngon, mềm, bột mịn, thớ bánh mì dai.

Kem làm mềm bánh crumb softerner với đặc tình nổi bật như giúp cho bột nhồi hấp thụ được nhiều nước hơn, dễ xử lý hơn và có tính đàn hồi cao hơn sau khi lên men từ đó duy trì không khí, tạo nên cấu trúc gluten tốt hơn so với những chiếc bánh mì hay bánh ngọt được làm với thành phần thông thường không dùng đến kem làm mềm này của Rich’s.

Thêm vào đó, kem này giúp thời gian bảo quán bánh nướng dài hơn, giảm sự lãng phí vì chất lượng bánh ra lò kém thời hạn sử dụng. Do thành phần kem có khả năng giữ cho bánh mì, bánh ngọt mềm và ẩm trong một khoảng thời gian dài, gia tăng thời hạn bảo quản cho nhưng chiếc bánh nướng.

Nhờ nhưng ưu điểm duy trì sự tươi mới; thời gian lưu trữ lâu hơn; giảm thiểu sự lãng phí; lợi nhuận nhiều hơn, kem làm mềm từ đó đáp ứng nhu cầu cần thiết và hiệu quả cho mô hình kinh doanh bán sỉ.

Hướng dẫn sử dụng

• Rã đông trong tủ lạnh ở nhiệt độ 2°C – 7°C khoảng 24 – 36 giờ trước khi sử dụng đến khi đá trong hộp tan hoàn toàn
• Lắc đều trước khi mở hộp
• Sử dụng từ 5% – 8% kem làm mềm bánh dựa trên tổng khối lượng bột mì cho mỗi công thức
• Không tái cấp đông sản phẩm đã rã đông

Để có được thành phẩm như ý, không chỉ cùng cách thức làm chuẩn mà tuyệt chiêu tối ưu, hiệu quả mà lại vô cùng dễ dàng, đơn giản, đó chính là đừng bỏ qua kem làm mềm bánh crumb softerner Rich’s nhé! Kem làm Mềm Bánh Rich’s là dòng kem chuyên dùng cho các dòng bánh nướng như bánh mì ổ, bánh mì tròn và các loại bánh ngọt.

Với nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực, Hải Thụy chúng tôi phân phối hàng chính hãng của Rich’s, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Chắc rằng không những phục vụ khách hàng những sản phẩm chất lượng mà còn cả dịch vụ, chế độ chăm sóc khách hàng với phương châm tận tình nhất.

Hải Thụy là đơn vị chuyên cung cấp nguyên liệu, thiết bị pha chế, chế biến uy tín, chất lượng. Kinh doanh và phân phối hàng đầu tại thị trường Biên Hòa, Trảng Bom, Đồng Nai, các khu vực lân cận cũng như toàn quốc, Hải Thụy, luôn đảm bảo giá thành cạnh tranh tốt nhất trên thị trường.

Hy vọng rằng qua Hải Thụy bạn đã tìm được sản phẩm phù hợp phục vụ cho nhu cầu pha chế của mình. Nếu quý khách có nhu cầu mua hàng, xin vui lòng liên hệ: cửa hàng số 519 đường Tây Lạc, An Chu, Bắc Sơn, Trảng Bom, Đồng Nai. Số hotline 0938.379.489

Ngoài ra, để biết thêm thông tin các sản phẩm khác, quý vị có thể truy cập website haithuy.vn hoặc các trang mạng xã hội như Facebook, Instagram, TikTok và YouTube.