Từ lâu, bạc hà đã được sử dụng trong nhiều ứng dụng khác nhau, từ nấu ăn đến chăm sóc sức khỏe. Bạc hà có mùi thơm và vị mát, giúp cải thiện hương vị trong món ăn và được sử dụng trong nhiều sản phẩm chăm sóc cá nhân như kem đánh răng, dầu gội, sữa tắm, loại bỏ mùi hôi chân và tay.

Các tác dụng chính của bạc hà bao gồm:

Giảm đau và khó chịu trong đường tiêu hóa

Bạc hà có thể giúp giảm cơn đau bụng, khó tiêu, buồn nôn và hàng loạt các triệu chứng khác liên quan đến đường tiêu hóa.

Nâng cao lưu thông máu

Bạc hà có tính chất làm mát và kháng khuẩn, giúp tăng cường lưu thông máu, giảm viêm và chống lại sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh.

Giảm stress và mệt mỏi

Tinh dầu bạc hà có tính chất làm mát, giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi, tăng cường sự tập trung và cảm giác sảng khoái.

Giảm viêm cho da

Bạc hà có tính chất kháng khuẩn và kháng viêm tự nhiên, giúp giảm viêm và mẩn đỏ trên da.

Hỗ trợ hô hấp

Bạc hà có tính chất làm mát, giúp giảm sưng nề và giảm đau trong họng, giúp hỗ trợ hô hấp.

Tóm lại, bạc hà có nhiều tác dụng khác nhau trong việc cải thiện sức khỏe và sự thoải mái của chúng ta. Tuy nhiên, trước khi sử dụng bạc hà hoặc các sản phẩm chứa bạc hà, bạn nên tìm hiểu kỹ về các tác dụng phụ có thể xảy ra và tư vấn với các chuyên gia sức khỏe nếu cần.

Bạc Hà là nguyên liệu không còn xa lạ với thực khách hiện nay. Giá trị dinh dưỡng cao cộng với tính đa dụng vô tận trong pha chế đồ uống hay chế biến thực phẩm, nguyên liệu này đang dần chiếm ưu thế số 1 trong thị trường tiêu dùng Việt Nam.

Bạc hà, kho báu dược liệu vô tận

Cây bạc hà hay bạc hà băng có tên khoa học Mentha arvensis L., thuộc họ Bạc hà (Lamiaceae) là loại cây sống lâu năm, thuộc loại thân thảo. Nhiều nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học nhằm mục đích trả lời câu hỏi “ăn bạc hà có tác dụng gì?”. Kết quả cho thấy bạc hà có nhiều tác dụng đối với sức khỏe: 

Các nghiên cứu thực nghiệm sử dụng một liều nhỏ bạc hà trong điều trị cho thấy tác dụng kích thích khu thần kinh, tăng độ hưng phấn, giãn nở mạch máu, tăng tiết mồ hôi và làm hạ thân nhiệt. Sử dụng liều lớn hơn bạc hà cho tác dụng kích thích tủy sống, tê liệt phản xạ vận động và gây tê cục bộ. Bên cạnh đó, dược liệu bạc hà còn cho tác dụng ức chế sự phát triển của nhiều chủng vi khuẩn như Bacillus subtilus, Staphylococcus aureus, micrococcusglutamicus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Diplococcus pneumonie, Shigella, Salmonella Typhy, flexneri… và một số vi nấm như: Aspergillus fumigatus, Cadida albicans, A niger…

Dược liệu bạc hà có công dụng trừ phong giảm đau, tăng tiết mồ hôi, kiện vị, chỉ ho, kích thích tiêu hóa, thúc ban sởi mọc. Vì vậy, dược liệu này được dùng trị ho, cảm mạo phong nhiệt, người bệnh sốt cao, đau đầu, nghẹt mũi và ít hoặc không tiết mồ hôi.

Dược liệu bạc hà băng được sử dụng trong điều trị bệnh khi đã qua chế biến. Một số dạng bào chế sử dụng trong điều trị như trà, dầu, dạng lỏng, viên nang… Vậy bạc hà có công dụng gì và ăn bạc hà có tốt không? Theo đó, bạc hà sử dụng trong điều trị với những công dụng điều trị toàn thân như các bệnh lý đường hô hấp, cảm lạnh, đau dạ dày, viêm phổi, co thắt cơ, rối loạn ruột, bệnh lý về gan và túi mật, đồ mồ hôi… Điều trị tại chỗ như sát khuẩn, đuổi côn trùng, điều trị các bệnh lý về da, diệt bọ chét, loét miệng, vết cắn độc…

Bạc hà bào chế dạng viên nang (500mg chiết xuất bạc hà băng) thường được chỉ định với liều lượng 1 – 2 viên nang mỗi lần dùng và dùng 3 lần mỗi ngày, uống cùng nước trong bữa ăn đối với người trưởng thành. Bạc hà bào chế dạng lỏng như rượu thuốc… được khuyến cáo dùng liều 20 – 60 giọt mỗi lần dùng, liều lặp lại cách nhau 3 – 4 giờ đồng hồ. Tuy nhiên, liều lượng bạc hà sử dụng trong điều trị là khác nhau tùy thuộc vào người bệnh (độ tuổi, tình trạng sức khỏe người bệnh…), dạng bào chế sử dụng và cần có chỉ định của bác sĩ điều trị.

Giá trị vô tận của bạc hà trong pha chế

Như đã nói, bạc hà là một loại rau có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe, từ trị bệnh cho đến làm đẹp. Những chiết xuất từ tinh dầu bạc hà cũng được dùng rộng rãi và có nhiều tác dụng trị liệu. Điều tuyệt vời nhất về loại thảo mộc này là rất nhiều công dụng mà bạn có thể ứng dụng được. Chẳng hạn như trong ẩm thực, nhờ có hương thơm đặc biệt, vị tạo cảm giác mát mẻ, sảng khoái nên bạc hà thường được dùng để làm gia vị trong các món ăn. 

Ngoài ra, bạc hà còn được sử dụng trong pha chế các loại trà, nước giải khát, làm syrup, rượu mùi, kẹo, kem hay các món tráng miệng… Bạc hà là một thành phần cần thiết trong trà Touareg, một loại trà phổ biến ở các nước Bắc Phi và Ả Rập. Đối với những loại thức uống có cồn, đặc biệt là cocktail hay mojito, bạc hà được dùng để tạo hương vị, bởi chúng sở hữu mùi hương quyến rũ dễ dàng làm mê hoặc bất kỳ ai và dùng cho khâu trang trí. Khi dùng bạc hà để pha chế cocktail hay mojito, bạn chỉ cần sử dụng một lượng lá vừa đủ và cho vào lòng bàn tay, vỗ mạnh để giúp làm dậy mùi thơm đặc trưng. Không cần phải dầm nát hoàn toàn lá bạc hà, vì như vậy thức uống sẽ bị lợn cợn tạo cảm giác khó chịu cho người dùng.

Soda bạc hà cũng là một lựa chọn không tồi, thức uống này hoàn toàn không cồn, thành phần chính là nước soda có ga đi kèm với một vài hương liệu pha chế khác. Khi kết hợp soda với các nguyên liệu khác như bạc hà, trái cây… thì vị thơm ngon sẽ được nhân lên gấp đôi và trở nên đặc biệt hơn. Soda bạc hà thường là hỗn hợp của các nguyên liệu gồm nước cốt chanh tươi, lá bạc hà tươi, siro vị bạc hà, nước soda… Đây là món giải khát có vị chua nhẹ của chanh, the mát tự nhiên của bạc hà. Thức uống này không những đánh bật cơn khát của mùa hè oi bức mà còn là đồ uống bổ sung năng lượng giúp cơ thể luôn tỉnh táo và tràn đầy sức sống.

Ngoài ra, để thức uống này thêm phong phú hương vị hơn, bạn có thể cho thêm một vài lát táo xanh để tạo vị chua nhẹ, một ít hạt chia cho thành phẩm thêm bắt mắt hơn. 

Hải Thụy hi vọng, với một vài gợi ý trên, khách hàng đã tìm được loại thức uống chuẩn vị trong những ngày hè oi bức. Đừng quên theo dõi Hải Thụy thường xuyên để cập nhập những thông tin và sản phẩm mới nhất.