Để tạo ra những món đồ uống hấp dẫn, ngon lành, thì việc trang bị những dụng cụ pha chế riêng biệt cho từng loại nước là điều cơ bản mà người chủ quán nước nào cũng phải nắm. Là chủ một nhà hàng, quán cà phê, để kiểm soát khâu pha chế đồ uống, bạn cần biết danh sách dụng cụ pha chế cần thiết cho quán. Dụng cụ nào phù hợp cho loại đồ uống nào, dụng cụ nào cần thiết nhất định phải có? Dụng cụ pha chế đồ uống là những dụng cụ với công dụng chuyên biệt để pha chế các loại đồ uống khác nhau trong quán bar, nhà hàng, quán cafe. Mỗi đồ uống đều cần dụng cụ pha chế chuyên dụng đi kèm để tạo ra những thức uống ngon và hấp dẫn nhất. 

Dụng cụ pha chế cà phê 

Cà phê là thức uống không thể thiếu trong menu của các nhà hàng, quán bar, quán cà phê. Để cho ra một ly cà phê ngon, chất lượng không thể thiếu những dụng cụ cơ bản gồm: Phin pha cafe, phễu lọc, bình đựng, thìa. 

Dụng cụ pha trà sữa 

Ngoài cà phê, trà sữa là thức uống được nhiều chị em và các bạn trẻ rất yêu thích. Để đa dạng menu của quán không thể thiếu trà sữa. Và dụng cụ để pha chế trà sữa gồm những gì? Đó là ấm đun nước siêu tốc để đun nước pha trà sữa, bình nấu trà để ủ và nấu trà, bình đựng trà sau khi nấu, rây lọc, bình lắc, ly đựng.

Dụng cụ pha sinh tố 

Pha chế sinh tố có phần đơn giản hơn các loại đồ uống khác như đồ nạo vỏ trái cây, dao thớt để cắt thái trái cây, rây lọc, dụng cụ đong, đo lường, bình lắc, ly đựng nước ép trái cây. 

Dụng cụ pha chế cocktail 

Cocktail là đồ uống hấp dẫn, và để làm nên một ly cocktail chất lượng không thể thiếu những dụng cụ thiết yếu như bình lắc (shaker), dụng cụ đong, đo lường, muỗng pha chế, dụng cụ lọc, dụng cụ mở nắp, ly đựng cocktail… Mỗi dụng cụ mang một công năng riêng để pha chế ra thức uống ngon nhất. Cùng Hải Thụy điểm qua các vật dụng lặt vặt mà không thể thiếu trên bàn pha chế nhé!

Bình shaker là dụng cụ pha chế đồ uống quan trọng, gắn liền với các nhân viên pha chế cocktail, rượu, trà… Chức năng chính của bình shaker là trộn và làm lạnh các nguyên liệu với nhau. Thời gian lắc chỉ khoảng 15-20 giây. Với kỹ thuật lắc điệu nghệ, chuyên nghiệp của Bartender, sự hòa quyện của những nguyên liệu, đá viên, rượu sẽ cho ra ly đồ uống đặc sắc. 

Dụng cụ lọc 

Dụng cụ lọc giúp nhân viên pha chế loại bỏ phần bã thừa, hạt của nguyên liệu khi pha chế. Tùy loại đồ uống mà các dụng cụ lọc cũng khác nhau. Một số loại dụng cụ lọc phổ biến như Hawthorne – Loại rây này được những barista, bartender chuyên nghiệp và cả người pha chế nghiệp dư sử dụng. Có thiết kế là một miếng kim loại phẳng, đục lỗ và gắn thêm lò xo xung quanh, hawthorne có thể lọc những nguyên liệu nhỏ nhất. Cấu trúc tháo lắp dễ dàng, tiện lợi để vệ sinh. 

Muỗng pha chế 

Bộ dụng cụ để khuấy, trộn nguyên liệu. Muống pha chế được thiết kế phần tay dài, phù hợp với các loại ly cao, đầu còn lại là thanh nhọn hỗ trợ trang trí thức uống bằng trái cây. Dụng cụ này rất thích hợp với các loại thức uống nhiều tầng, nhiều nguyên liệu. 

Dụng cụ đong 

Hỗ trợ đong tỷ lệ nguyên liệu chuẩn xác nhất bởi mỗi thức uống có một công thức với tỷ lệ nguyên liệu khác nhau. Có nhiều dụng cụ đong cơ bản trong pha chế như ly đong, được chia thành các vạch để chia thể tích. 

Dụng cụ mở nắp 

Rượu, bia, một số đồ uống đựng trong chai có nút bần thì chúng ta cần sự hỗ trợ của dụng cụ mở nắp Wine Openers. Dụng cụ mở nắp rượu gồm 3 phần đó là phần đầu dao dùng để cắt lớp giấy bạc bọc bên ngoài nắp rượu, phần thứ hai là lò xo dùng để đâm vào nút bần và tạo chỗ bám, phần ba là đòn bẩy dùng để tạo lực đẩy nút bần lên.

Dao cắt tỉa, trang trí 

Những loại rau củ quả trang trí thường được cắt tỉa bằng bộ dao cắt tỉa chuyên dụng với hình dáng khác nhau như loại có lưỡi dài có khe cong để tạo hình, dao đục, dao khắc, dao tỉa… Trên thị trường hiện nay có bán nhiều bộ dao cắt tỉa hoa quả có chất liệu, kích thước kiểu dáng khác nhau tùy theo giá tiền và công dụng. Việc cắt tỉa hoa quả trang trí tạo điểm nhấn cho thức uống. Nhờ bàn tay khéo léo của người nhân viên pha chế, các loại hoa quả, trái cây trở thành đồ trang trí đẹp mắt.

Bình xịt kem 

Bình xịt kem giúp trang trí các đồ uống có kem bên trên với nhiều loại thể tích, chất liệu khác nhau như Nhôm, Inox cùng bộ phụ kiện gồm đầu cắt bông kem, đầu bắt bông kem răng cưa lớn, đầu bắt bông kem răng cưa nhỏ, ống đựng viên gas, chổi cọ rửa. Bình xịt kem có thể lưu giữ kem được 3 – 4 ngày, bảo đảm an toàn sức khoẻ khách hàng. Với thiết kế 2 trong 1, vừa làm kem, vừa bắt bông kem sắc nét, bình xịt kem là một trong các dụng cụ pha chế đồ uống cần thiết giúp các Barista tiết kiệm tối đa thời gian và công sức để phục vụ khách hàng tốt hơn.

Chày dầm pha chế 

Có hai loại chày dầm pha chế làm từ gỗ và kim loại, đây là công cụ giúp bartender dầm nguyên liệu trong ly cao và bình lắc. Các nguyên liệu như lá húng chanh, trái cây, cam… thường được dầm để tạo thành ly cocktail đẹp mắt. Phần đầu chày dầm được thiết kế có nhiều rảnh nhỏ hoặc hạt nhỏ, làm bằng nhựa cao cấp không bị ăn mòn, không chứa chất độc hại. Thiết kế đẹp mắt, kiểu dáng nhỏ gọn, vệ sinh dễ dàng mang lại sự thoải mái khi sử dụng.

Ca đánh sữa

Có nhiều loại ca đánh sữa với nhiều thể tích và công dụng do đó mỗi Barista có thể chọn loại ca phù hợp với mục đích sử dụng. Để đảm bảo chất lượng đồ uống phục vụ khách các barista chọn loại ca vừa có thể đánh sữa vừa đổ được latte art hoặc cappuccino.

Chổi – cọ vệ sinh

Chổi thiết kế cong để có thể chà sạch các kẽ và khe dưới càng cà phê.

Lọ, khuôn rắc bột cacao

Dùng để rắc bột cacao trang trí cho thêm phần sinh động.

Hải Thụy chúc các bạn thành công. Nếu bạn đang phân vân việc lựa chọn một shop uy tín để mua những nguyên liệu pha chế, chế biến trong ngành F&B, thì đừng ngần ngại ghé ngay Hải Thụy với giá cực kì ưu đãi! Hải Thụy – Đơn vị chuyên cung cấp nguyên liệu và dụng cụ pha chế uý tín, chất lượng. Kinh doanh và phân phối hàng đầu tại thị trường Biên Hòa, Trảng Bom, Đồng Nai, các khu vực lân cận cũng như toàn quốc, Hải Thụy, luôn đảm bảo giá thành cạnh tranh tốt nhất trên thị trường. Với nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực, chúng tôi phân phối hàng chính hãng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Chắc rằng không những phục vụ khách hàng những sản phẩm chất lượng mà còn cả dịch vụ, chế độ chăm sóc khách hàng với phương châm tận tình nhất. Hy vọng rằng qua Hải Thụy bạn đã tìm được sản phẩm phù hợp phục vụ cho nhu cầu pha chế của mình. Nếu quý khách có nhu cầu mua hàng, xin vui lòng liên hệ: cửa hàng số 519 đường Tây Lạc, An Chu, Bắc Sơn, Trảng Bom, Đồng Nai. Số hotline 0938.379.489.