SẢN PHẨM BƠ LẠT ALLOWRIE 

• Thương hiệu: Allowrie
• Xuất xứ: Thái Lan 
• Trọng lượng: 5kg
• Thành phần: béo tổng hợp 82%, bột sữa 1%, hương giống hương tự nhiên (bơ thơm) …
• Bảo quản: Lạnh, nhiệt độ thích hợp từ 0 độ c – 8 độ C

Bơ lạt Allowrie là gì?

Allowrie là dòng bơ của Úc, thuộc loại bơ thực vật, được sản xuất và đóng gói tại Thái Lan, bơ khá ngậy và đứng nên rất phù hợp để bạn sử dụng để làm các loại bánh như cookie, bánh mì ngọt, bánh bông lan, bánh su kem…
Bơ lạt Allowrie là bơ thực vật với hàm lượng chất béo thấp nên rất phù hợp cho những bạn ăn kiêng hay ăn chay. Sản phẩm tuy là bơ thực vật nhưng vẫn thơm và ngậy hơn so với các dòng bơ thực vật khác trên thị trường nên được rất nhiều khách hàng yêu thích và lựa chọn sử dụng. Giá thành rẻ nên rất kinh tế cho bạn sử dụng. 

Bên cạnh các loại đường và kem tươi thì bơ là một nguyên liệu hết sức quen thuộc trong quá trình làm bánh. Tuy nhiên, bạn sẽ cảm thấy hoa mắt vì bơ có rất nhiều loại, bao gồm những đặc điểm và công dụng hoàn toàn khác nhau. Trong đó, có một loại gọi là bơ lạt. Bơ lạt là một chế phẩm từ sữa được tạo ra bằng cách đánh sữa hoặc kem tươi đã lên men cho tới khi tách nước. Bơ thường được làm từ sữa bò, tuy nhiên ở một vài nơi người ta cũng làm bơ với sữa của một số loại động vật khác như dê, cừu, trâu…Bơ lạt là một loại bơ không chứa muối trong thành phần vì vậy thường có hương thơm và vị ngọt nhẹ. Ngoài ra, được người làm bánh ưa chuộng nhiều vì cân bằng được hương vị cho từng loại bánh.

Đây là loại bơ giàu dinh dưỡng như Vitamin A, Vitamin D, protein, men vi sinh, canxi, có vị béo, không chứa muối và có hương thơm nhẹ. Bơ lạt Allowrie được ứng dụng rất nhiều trong nấu nướng, cụ thể là nguyên liệu để làm cốt bánh cupcake, su kem, bông lan bơ, bánh quy bơ. Sử dụng bơ lạt trong làm bánh giúp tăng hương vị cho món ăn. Khi nướng bánh, chính mùi vị của bơ lạt làm chiếc bánh thêm dậy mùi và xốp hơn. Chúng còn tạo ra màu sắc bắt mắt cho bánh. Ngoài ra, chất béo có trong bơ lạt sẽ làm chiếc bánh có độ giòn ở bên ngoài và dai bên trong. 

Bơ lạt Allowrie phù hợp với những công thức làm bánh cần bơ, những loại bánh không có quá nhiều yêu cầu đặc biệt, như: Bánh quy, bánh su, bánh cake… hoặc dùng để phết lên ăn kèm với bánh mì.  Có lẽ vai trò rõ nhất của bơ trong làm bánh là thêm hương vị bánh khi nướng. Bơ là hương vị không thể thiếu khi thêm vào bánh ngọt, bánh ngọt, bánh quy… Ngoài ra, độ thơm của bơ cũng tạo cho bánh không chỉ bắt mắt mà còn tăng hương vị khi thưởng thức. Bơ lạt và tất cả chất béo nói chung sẽ tạo ra các món bánh sau khi nướng mềm hơn. Chẳng hạn như khi nướng bánh mì làm cho có độ giòn ở bên ngoài và dai ở bên trong. Điều này là do chất béo có trong bơ đã ức chế sự hình thành chất gluten có trong bột bánh làm cho bên trong bánh mềm hơn.

Cách bảo quản bơ lạt Allowrie 

Bơ lạt là loại nguyên liệu có nhược điểm là thời hạn bảo quản khá ngắn. Ở nhiệt độ lạnh, bơ sẽ tươi đến bốn tháng. Bơ nên được giữ lạnh dưới 40 độ C để bảo vệ chống sản phẩm có mùi và bị chua. Giảm tiếp xúc với oxy và ánh sáng bằng cách bảo quản bơ được bọc chặt và trong một gói giấy bạc hoặc hộp kín. Bơ lạt không phải là chất béo nguyên chất, nó cũng chứa một ít nước. Do đó, khi bơ rắn và cứng sử dụng ngay lập tức trong nướng bánh nước bắt đầu bay hơi và hơi nước bị giữ lại trong bột và khiến bơ bị nổi lên. Vì vậy, không nên chế biến bơ liền trong quá trình làm bánh khi bơ còn quá cứng.

Phần lớn các công thức làm bánh quy socola yêu cầu bơ tan chảy để kết hợp với đường là bước đầu tiên. Bơ tan chảy được sử dụng kết hợp với bột bánh mì sẽ có protein cao hơn. Nước từ bơ lỏng sẽ kết hợp với bột bánh mì để tạo ra gluten nhiều hơn. Do đó, một chiếc bánh quy mềm hơn so với khi nó được kết hợp với đường. Bơ tan chảy cũng được yêu cầu công thức bánh mì nhanh, chẳng hạn như bánh kếp, bánh nướng xốp, bánh quế, hoặc bánh mì ổ. Vì bơ lạt là một nguyên liệu cực kì tốt cho sự phát triển của xương, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn và thành phần chất béo cao mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho nhiều món bánh. Tuy nhiên, cần sử dụng đúng lượng và đúng cách để đạt hiệu quả tốt nhất.

Hải Thụy – Đơn vị chuyên cung cấp nguyên thực phẩm uy tín, chất lượng. Kinh doanh và phân phối hàng đầu tại thị trường Biên Hòa, Trảng Bom, Đồng Nai, các khu vực lân cận cũng như toàn quốc. Hải Thụy, luôn đảm bảo giá thành cạnh tranh tốt nhất trên thị trường. Liên hệ nhanh nhất với Hải Thụy qua các kênh online, hotline để được tư vấn, hỗ trợ sớm nhất nhé. Hải Thụy cam kết các sản phẩm đều được kiểm định nghiêm ngặt trong quá trình nhập khẩu và phân phối, nhằm đảm bảo nguồn nguyên liệu chất lượng, mang hương vị chân thật và đa dạng cho từng ly đồ uống. Nếu bạn đang phân vân việc lựa chọn một shop uy tín để mua những nguyên liệu pha chế, chế biến trong ngành F&B, thì đừng ngần ngại ghé ngay Hải Thụy với giá cực kì ưu đãi! Với nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực, chúng tôi phân phối hàng chính hãng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Chắc rằng không những phục vụ khách hàng những sản phẩm chất lượng mà còn cả dịch vụ, chế độ chăm sóc khách hàng với phương châm tận tình nhất. Hy vọng rằng qua Hải Thụy bạn đã tìm được sản phẩm phù hợp phục vụ cho nhu cầu pha chế của mình. Nếu quý khách có nhu cầu mua hàng, xin vui lòng liên hệ: Số hotline 0938.379.489.