Màu sắc không chỉ tạo nên sự hấp dẫn thị giác mà còn ảnh hưởng đến cảm nhận và quyết định của khách hàng trong ngành F&B. Những gam màu thịnh hành có thể phản ánh xu hướng tiêu dùng, phong cách sống và giá trị mà khách hàng tìm kiếm. Năm 2025 hứa hẹn sẽ chứng kiến sự lên ngôi của nhiều màu sắc độc đáo, từ những tông màu thiên nhiên dịu nhẹ đến các sắc thái nổi bật, sáng tạo. Hãy cùng khám phá những xu hướng màu sắc sẽ thống trị ngành F&B trong thời gian tới!

Màu sắc không chỉ là xu hướng, mà còn là trải nghiệm

Trong ngành F&B, màu sắc không chỉ đơn thuần là yếu tố trang trí, mà còn là một phần quan trọng trong việc tạo cảm xúc và kích thích vị giác của khách hàng. Mỗi năm, các gam màu chủ đạo trong ẩm thực và đồ uống lại thay đổi, phản ánh sự chuyển động của xã hội, tâm lý người tiêu dùng và những giá trị mà họ tìm kiếm. Năm 2025 hứa hẹn mang đến những sắc thái đầy sáng tạo, từ tươi sáng, nổi bật đến thanh lịch, trầm ấm.

Màu sắc trong ngành F&B không chỉ có tác động đến trực quan mà còn kích thích cảm giác ngon miệng, tạo ra sự liên kết giữa thương hiệu và khách hàng. Một tông màu được lựa chọn khéo léo không chỉ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn mà còn giúp định vị sản phẩm trên thị trường, thu hút đúng đối tượng mục tiêu. Bởi vậy, việc cập nhật xu hướng màu sắc là điều quan trọng đối với bất kỳ doanh nghiệp nào trong lĩnh vực này.

Gam màu thiên nhiên: Xanh lá, nâu đất và những tông màu organic

Những gam màu gắn liền với thiên nhiên tiếp tục giữ vững vị trí trong ngành F&B. Xanh lá tươi mát, nâu đất ấm áp, vàng nhạt của lúa mì hay cam đất sẽ xuất hiện nhiều hơn trong thực đơn và thiết kế của các thương hiệu. Xanh lá đại diện cho sự tươi mới, sức khỏe và thân thiện với môi trường. Đây cũng là màu sắc gắn liền với các xu hướng thực phẩm lành mạnh như thức uống detox, sinh tố rau củ và đồ ăn thuần chay.

Bên cạnh đó, nâu đất và cam đất mang đến cảm giác ấm áp, gần gũi, gợi nhắc đến những nguyên liệu organic như cacao, quế, gừng và mật ong. Sự kết hợp giữa những gam màu này và nguyên liệu tự nhiên giúp nâng cao giá trị sản phẩm, tạo sự tin tưởng và hấp dẫn khách hàng yêu thích phong cách sống xanh. Màu sắc này không chỉ giúp thực phẩm trông hấp dẫn hơn mà còn tạo ra sự kết nối giữa khách hàng với thiên nhiên và lối sống lành mạnh.

Trong thiết kế không gian F&B, những gam màu này cũng tạo ra cảm giác thư giãn và yên bình, giúp khách hàng có những trải nghiệm thú vị hơn. Các quán cà phê, nhà hàng theo phong cách organic thường ứng dụng bảng màu thiên nhiên để mang lại cảm giác chân thật, nguyên bản, tạo sự hòa quyện giữa con người và thiên nhiên.

Những gam màu nổi bật: Tím việt quất, đỏ ruby và vàng chanh

Bên cạnh những gam màu tự nhiên, năm 2025 cũng chứng kiến sự bùng nổ của các màu sắc rực rỡ, thu hút sự chú ý và tạo ấn tượng mạnh mẽ. Tím việt quất – màu của sáng tạo và bí ẩn, xuất hiện trong các loại nước ép berry, trà hoa đậu biếc hay những món tráng miệng độc đáo. Gam màu này giúp đồ uống và món ăn trở nên mới lạ, kích thích sự tò mò và thích thú của khách hàng.

Đỏ ruby – sắc thái quyền lực, sang trọng nhưng vẫn đầy năng lượng, có mặt trong các loại cocktail, nước ép lựu, dâu tây hay bánh kẹo cao cấp. Màu sắc này không chỉ tạo ra hiệu ứng thị giác mạnh mẽ mà còn giúp nâng tầm giá trị sản phẩm, mang lại cảm giác cao cấp, cuốn hút. Đây là gam màu được ưa chuộng trong các không gian F&B sang trọng hoặc những sản phẩm mang tính biểu tượng.

Còn vàng chanh mang đến sự trẻ trung, tươi vui, rất phù hợp với các loại nước giải khát có vị cam, chanh dây hay xoài. Màu vàng tươi sáng này không chỉ giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn mà còn mang lại cảm giác tích cực, đầy năng lượng. Xu hướng màu sắc này rất phù hợp với giới trẻ, những người yêu thích sự sáng tạo và mới mẻ.

Sự trở lại của gam màu pastel: Hồng phấn, xanh mint và kem vanilla

Nếu những gam màu đậm thể hiện sự cá tính thì sắc pastel lại mang đến cảm giác nhẹ nhàng, thư giãn. Năm 2025, những tông màu này tiếp tục được ưa chuộng trong ngành đồ uống và bánh ngọt. Hồng phấn không chỉ dành riêng cho trà sữa mà còn xuất hiện trong các loại bánh macaron, panna cotta hay latte dâu, mang lại cảm giác dễ chịu và đầy nữ tính.

Xanh mint tạo cảm giác mát mẻ, rất phù hợp với đồ uống matcha, mojito hoặc các món kem gelato. Đây là gam màu mang lại sự sảng khoái, giúp đồ uống trông tươi mát hơn và khơi dậy cảm giác thư giãn cho khách hàng. Các thương hiệu hướng đến sự nhẹ nhàng, tinh tế thường lựa chọn xanh mint làm tông màu chủ đạo.

Trong khi đó, kem vanilla với sắc trắng pha chút vàng nhạt mang lại cảm giác ngọt ngào, tinh tế, hoàn hảo cho các món bánh kem, mousse hay cà phê latte. Những gam màu này giúp các sản phẩm F&B trở nên thanh lịch và dễ dàng chinh phục khách hàng yêu thích sự tinh tế.

Những gam màu metallic: Vàng đồng, bạc và ánh hồng champagne

Không chỉ xuất hiện trong thiết kế bao bì, những tông màu metallic cũng đang dần trở thành một phần của ngành F&B, đặc biệt là trong các sự kiện cao cấp. Vàng đồng tượng trưng cho sự sang trọng và đẳng cấp, phù hợp với các loại đồ uống có cồn như cocktail hoặc cà phê cold brew, giúp món uống trông cuốn hút và đẳng cấp hơn.

Bạc ánh kim mang đến vẻ hiện đại, tinh tế, thường xuất hiện trong các món bánh Âu cao cấp. Ánh bạc phản chiếu sự tinh tế, hoàn hảo cho những sản phẩm có yếu tố sáng tạo và nghệ thuật. Đây cũng là màu sắc được ưa chuộng trong các không gian nhà hàng mang phong cách tối giản nhưng sang trọng.

Hồng champagne là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tiệc lãng mạn với rượu vang hồng hay bánh mousse hoa hồng. Sự kết hợp giữa ánh kim loại và ẩm thực giúp nâng tầm trải nghiệm khách hàng, mang đến vẻ đẹp lộng lẫy và đẳng cấp cho mọi bữa tiệc.

Xu hướng màu sắc và chiến lược thương hiệu

Màu sắc không chỉ ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng mà còn là một phần quan trọng trong chiến lược thương hiệu của các doanh nghiệp F&B. Những thương hiệu hiểu rõ tâm lý người tiêu dùng sẽ biết cách sử dụng màu sắc để tạo dấu ấn, từ thiết kế sản phẩm đến không gian cửa hàng.

Năm 2025, các quán cà phê, tiệm bánh và nhà hàng sẽ chú trọng hơn đến bảng màu phù hợp với định hướng thương hiệu, giúp tạo nên sự kết nối sâu sắc với khách hàng. Một màu sắc chủ đạo không chỉ giúp xây dựng hình ảnh thương hiệu mà còn có khả năng kích thích cảm xúc, gia tăng mức độ trung thành của khách hàng.

Hòa mình vào làn sóng sắc màu 2025

Xu hướng màu sắc F&B năm 2025 mang đến nhiều lựa chọn phong phú, từ những gam màu thiên nhiên dịu mắt đến những sắc thái nổi bật đầy sáng tạo. Dù là chủ quán cà phê, đầu bếp hay người yêu thích ẩm thực, việc nắm bắt những gam màu thịnh hành sẽ giúp bạn bắt kịp xu hướng và tạo nên những trải nghiệm ấn tượng hơn. Hãy cùng Hải Thụy cập nhật những xu hướng mới nhất để biến sắc màu thành công cụ kinh doanh hiệu quả!