Trái cây và hạt sấy khô là một loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ đang được ưa chuộng. Các dưỡng chất thiết yếu như canxi, natri, sắt, chất xơ, protein,… trong các loại trái và hạt, cùng với một lượng năng lượng vừa đủ sẽ giúp tim mạch và hệ tiêu hóa của con người hoạt động nhịp nhàng, giúp khung xương chắc khỏe cũng như tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Bên cạnh đó, các chất chống oxi hóa trong loại thực phẩm này còn giúp làm đẹp da, giữ vóc dáng cân đối và làm chậm quá trình lão hoá. Đây cũng là những lý do khiến cho trái cây và hạt sấy khô đang trở thành một xu hướng trong việc lựa chọn các loại thực phẩm đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Thực phẩm sấy khô, sấy lạnh được dùng như một món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng, và còn là món quà sức khỏe ý nghĩa dành cho những người thân yêu. Vậy bạn có biết có những loại sản phẩm sấy khô nào đặc biệt không? Bài viết sau sẽ giúp bạn khám phá một số món sấy khô nhé!

1. Dừa sấy 

Với công nghệ hiện đại như sấy thăng hoa, sấy chân không hay sấy lạnh, hầu hết các loại thực phẩm đều có thể làm thành sản phẩm sấy thơm ngon, bổ dưỡng, gia tăng thời gian bảo quản. 

Dừa sấy khô là phần cùi của trái dừa được sấy khô theo những cách thức phổ thông hoặc sấy bằng các thiết bị chuyên dụng hiện đại. Dừa khô được cho là một nguyên liệu có giá trị cao và người ta dùng nó để chế tạo ra dầu dừa, mứt, kẹo, làm bánh, phụ phẩm dùng cho thức ăn chăn nuôi gia súc hoặc làm phân bón.

Những lợi ích sức khỏe ít biết của dừa khô: cải thiện chức năng não bộ, tăng cường hệ miễn dịch, tránh các rối loạn tiêu hóa, giảm nguy cơ ung thư,…

2. Xí muội

Xí muội là tên gọi ở miền Nam ngoài ra còn được gọi với cái tên là Ô mai ở miền Bắc. Từ xa xưa, Xx muội còn được xem là một vị thuốc trong nền y học cổ truyền của một số quốc gia như: Việt Nam, Trung Quốc. Hiện nay xí muội được sử dụng phổ biến hơn dưới dạng thực phẩm dùng để ăn như một món ăn vặt mà nhiều người đang ưa chuộng sử dụng hàng ngày là mứt, kẹo. Một số công dụng của xí muội:

• Xí muội dùng để trị ho, viêm họng, khàn tiếng, chóng khô họng. Ho do nhiễm lạnh, cảm lạnh.
• Xí muội dùng với mật ong hoặc gừng củ để điều trị viêm phế quản, ho lâu ngày.
• Chống tiêu chảy, đi tiêu lỏng.
• Chống ung thư cổ tử cung.
• Ức chế các loại vi khuẩn gây bệnh.
• Tiểu đường
• Xí muội cũng được nhiều người chiết thành dầu ngâm mơ cũng có tác dụng chữa nẻ, làm bóng tóc. Rượu ngâm từ loại thảo dược này còn có thể giúp cho cơ thể giải nhiệt tốt vào những ngày nắng nóng.
• Trong ẩm thực, loại thảo dược này được dùng như một món ăn chơi và rất được nhiều người yêu thích. Xí muội cũng được xem như một loại mứt ngon, được trưng trong các ngày lễ, tết cổ truyền.

3. Nho sấy

Nho sấy đã trở thành món ăn quá quen thuộc mà ai cũng biết đến. Nho sấy khô có rất nhiều chủng loại với màu sắc khác nhau. Những loại nho sấy thường thấy nhiều như: nho đen, nho xanh, nho vàng,.. Chúng đều có cùng độ ngọt, hương vị và dinh dưỡng tương tự với nhau.

Các bạn ăn kiêng thường chọn nho kho ăn kèm với salad đảm bảo mang lại cho bạn vị ngon xuất sắc.

4. Hạnh nhân

Hạnh nhân được biết đến là một món ăn vặt vừa thơm ngon với hương vị dễ chịu, vừa tốt cho sức khỏe; điều mà không phải loại thực phẩm nào cũng đáp ứng được.

Khi bổ sung hạnh nhân sấy khô, lượng máu trong cơ thể được lưu thông tốt hơn, ngăn ngừa nhiều căn bệnh liên quan đến huyết áp, tim mạch, nâng cao sức đề kháng, dễ tiêu hóa, bổ sung chất xơ, ngoài ra nó cũng là nguồn dưỡng chất có lợi cho những bà mẹ đang mang thai. 

Hạnh nhân sấy khô chứa một lượng lớn các thành phần dinh dưỡng quan trọng, kèm theo đó là những lợi ích đối với sức khỏe chúng ta:

• Trong hạnh nhân có chứa Vitamin E – một thành phần chống oxy hóa, có đóng góp rất quan trọng vào việc phòng ngừa bệnh tim.
• Magie có trong hạnh nhân là một dưỡng chất có khả năng làm giảm và trung hòa lượng glucose trong máu, rất tốt đối với các bệnh nhân tiểu đường.
• Ngoài ra, hạnh nhân cũng là một loại thực phẩm có tác dụng ngăn ngừa ung thư kết tràng rất hiệu quả.
• Chất xơ có trong hạnh nhân giúp nhuận tràng hoạt động hiệu quả hơn, tăng cường sức khỏe tiêu hóa đồng thời phòng chống táo bón rất tốt.
• Đặc biệt, hạnh nhân có thể tác động làm giảm trọng lượng cơ thể xuống vì trong nó chứa thành phần axit alpha-linolenic có công dụng chuyển hóa và đào thải mỡ.

5. Hạt chia

Hạt chia hay còn được gọi là chia seeds hoặc hạt Salvia. Loại hạt ngũ cốc này là hạt của cây chia, có tên khoa học là Salvia Hispaniola, là một loài cây thuộc họ nhà bạc hà. Giống cây này có nguồn gốc từ khu vực phía Nam và Trung Mexico. Chia seeds rất nhỏ bé, kích thước chỉ khoảng 1 – 2mm.

Tuy bề ngoài nhỏ bé nhưng hạt chia lại mang trong mình nguồn dinh dưỡng tiềm tàng quý giá. Vì sở hữu nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe nên chia seeds có rất nhiều giá trị dinh dưỡng như: là nguồn chất xơ dồi dào, cung cấp lượng protein cao, giàu chất chống oxy hoá, bổ sung Omega-3, cung cấp Vitamin B1 và vitamin B3

6. Hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười được xem là loại hạt giàu chất dinh dưỡng ít muối sấy khô với hương vị độc đáo, hạt đều, nhân đầy, thơm ngon, được chế biến theo quy trình công nghệ cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn của Úc và cung cấp rất nhiều lợi ích cho sức khỏe được đóng gói tiện dụng, thuận lợi mang theo mỗi khi đi xa hay dành làm quà tặng vì nó rất lạ, ngon.

Hạt dẻ cười có các công dụng tốt cho người dung như: bổ sung hàm lượng vitamin và khoáng chất, có chất chống oxy hóa, tốt cho hệ tim mạch,…

Mỗi loại thực phẩm sấy khô đều mang cho người dùng những công dụng tốt, bạn hãy lựa chọn cho mình một loại thực phẩm sấy khô phù hợp với khẩu vị và sở thích của bạn nhé!