SẢN PHẨM PHÔ MAI MOZZARELLA BÀO ANCHOR GÓI 2KG

• Xuất xứ: New Zealand
• Thương hiệu: Anchor
• Thành phần: Sữa bò tiệt trùng, sữa bò cô đặc tự nhiên, muối, chất điều chỉnh axit (270), enzyme đông tụ (vi sinh)
• Bảo quản: 12 tháng kể từ ngày sản xuất khi được bảo quản đông từ -15 độ C trở xuống (trong ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông). 9 ngày kể từ ngày rã đông và được bảo quản từ 2 – 8 độ C (ở ngăn mát tủ lạnh). Không cấp đông lại sản phẩm sau khi đã rã đông
• HDSD: Dùng để rắc lên khi nướng bánh pizza. Sử dụng trong chế biến các món ăn nướng và các món ăn khác

Phô mai Mozzarella bào Anchor gói 2kg cùng ứng dụng đa năng

Phô mai bào Mozzarella Anchor là sản phẩm phô mai khối được bào nhỏ, thường được sử dụng để rắc lên các món ăn như pizza, pasta, salad, và các món nướng. Quá trình sản xuất phô mai bào bao gồm một số bước cơ bản, từ việc sản xuất phô mai nguyên khối đến quá trình bào và đóng gói. Quy trình sản xuất phô mai bắt đầu từ việc chế biến sữa thành phô mai nguyên khối. Sữa tươi được xử lý để loại bỏ vi khuẩn và tạp chất. Quá trình này bao gồm việc tiệt trùng và tiêu chuẩn hóa hàm lượng chất béo. Chất làm đông (rennet) và các loại vi khuẩn lactic được thêm vào sữa để làm đông sữa thành khối đông đặc (curd). Khối đông đặc được cắt nhỏ và nấu chín để loại bỏ nước (whey). Quá trình này giúp tăng cường kết cấu và hương vị của phô mai. Phô mai được ép để loại bỏ thêm nước whey và sau đó được tạo hình thành các khối phô mai. Phô mai được ngâm trong dung dịch muối hoặc ướp muối khô để tăng cường hương vị và bảo quản. Phô mai được để chín trong một khoảng thời gian nhất định để phát triển hương vị đặc trưng. Thời gian chín tùy thuộc vào loại phô mai.

Sau khi phô mai đã chín và đạt được hương vị mong muốn, nó sẽ được chuyển sang quá trình bào. Phô mai nguyên khối thường được làm lạnh để cứng hơn, giúp dễ bào hơn và đảm bảo các sợi phô mai bào ra đều nhau. Phô mai được đưa qua máy bào, nơi các lưỡi dao sắc bén bào phô mai thành các sợi nhỏ hoặc dạng mảnh vụn. Kích thước của các sợi phô mai có thể được điều chỉnh tùy thuộc vào yêu cầu sản phẩm cuối cùng. Để đảm bảo các sợi phô mai không dính vào nhau trong quá trình đóng gói và sử dụng, một lớp chống dính thường được thêm vào bột chống dính. Một lượng nhỏ bột chống dính, thường là tinh bột hoặc bột cellulose, được rắc lên phô mai bào. Bột này giúp các sợi phô mai tách rời và dễ sử dụng hơn. Cuối cùng, đóng gói trong các bao bì tiệt trùng, như túi nhựa hoặc hộp, để bảo vệ sản phẩm khỏi không khí và độ ẩm và thường được bảo quản ở nhiệt độ lạnh quản thường là từ 2-4°C để giữ độ tươi và hương vị. 

Phô mai Mozzarella bào Anchor là một sản phẩm của thương hiệu Anchor, nổi tiếng với các sản phẩm từ sữa chất lượng cao. Anchor là một thương hiệu thuộc sở hữu của Fonterra, một trong những công ty sữa lớn nhất thế giới có trụ sở tại New Zealand. Mozzarella bào Anchor được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, đặc biệt là cho các món ăn như pizza, pasta, salad và các món nướng nhờ khả năng tan chảy tốt và hương vị thơm ngon.

Quá trình sản xuất phô mai bào yêu cầu sự kết hợp của công nghệ hiện đại và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo sản phẩm cuối cùng đạt chất lượng tốt nhất, từ hương vị cho đến bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Phô mai tươi mozzarella được làm từ các nguyên liệu đơn giản, đó chính là sữa tươi, chất rennet, axit citric, và muối. Phô mai tươi Mozzarella đặc biệt ngon khi được làm từ sữa nguyên chất. Quá trình thanh trùng sẽ xảy ra ở bước kéo sữa đông, điều này làm cho phô mai mozzarella trở nên an toàn và tốt cho sức khỏe. Dùng làm lớp phủ của món bánh pizza, vì ở nhiệt độ cao thì phô mai sẽ tan chảy thành các sợi phô mai dai dai, từ đó cho món bánh pizza thần thánh với lớp phô mai mềm dẻo béo ngậy phủ lên lớp nhân bánh ngon mê đắm, khiến thực khách không thể cưỡng lại được. Nhờ vào hương vị thơm ngon và sự tiện lợi, phô mai Mozzarella bào Anchor là lựa chọn hàng đầu của nhiều đầu bếp chuyên nghiệp cũng như người nấu ăn tại nhà, giúp tạo ra các món ăn hấp dẫn và đậm đà hương vị.

Hải Thụy, luôn đảm bảo giá thành cạnh tranh tốt nhất trên thị trường. Liên hệ nhanh nhất với Hải Thụy qua các kênh online, hotline để được tư vấn, hỗ trợ sớm nhất nhé. Hải Thụy cam kết các sản phẩm đều được kiểm định nghiêm ngặt trong quá trình nhập khẩu và phân phối, nhằm đảm bảo nguồn nguyên liệu chất lượng, mang hương vị chân thật và đa dạng cho từng ly đồ uống. Nếu bạn đang phân vân việc lựa chọn một shop uy tín để mua những nguyên liệu pha chế, chế biến trong ngành F&B, thì đừng ngần ngại ghé ngay Hải Thụy với giá cực kì ưu đãi! Với nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực, chúng tôi phân phối hàng chính hãng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Chắc rằng không những phục vụ khách hàng những sản phẩm chất lượng mà còn cả dịch vụ, chế độ chăm sóc khách hàng với phương châm tận tình nhất. Hy vọng rằng qua Hải Thụy bạn đã tìm được sản phẩm phù hợp phục vụ cho nhu cầu pha chế của mình. Nếu quý khách có nhu cầu mua hàng, xin vui lòng liên hệ: cửa hàng số 519 đường Tây Lạc, An Chu, Bắc Sơn, Trảng Bom, Đồng Nai. Số hotline 0938.379.489.