SẢN PHẨM BỘT TOPPING KEM TRỨNG DANS

• Khối lượng: 500gr
• Hướng dẫn sử dụng: Dùng trong pha chế đồ uống và làm bánh
• Hướng dẫn bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời
• Thời hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất
• Quy cách:   gói /thùng
• Xuất xứ: Việt Nam

Loại topping “mới nổi” nhưng đầy cuốn hút

Không còn xa lạ nữa, chắc chắn Hải Thụy tin rằng bạn đã từng nghe qua món trà sữa kem trứng cháy. Mặc dù xuất hiện chưa lâu nhưng thức uống này từng tạo ra một trào lưu trên những trang mạng xã hội. Các “tín đồ” đạo trà sữa thi nhau “check-in” các quán trà sữa có loại topping này để thử cho bằng được. Những ai từng thưởng thức trà sữa kem trứng cháy, hẳn không thể nào quên được hương vị sữa, trứng, trân châu và trà sữa hòa quyện vào nhau tan trong vòm miệng bùi ngéo ngậy làm sao. Kem trứng cháy là gì mà khiến nhiều người mê mẩn đến vậy? Cùng Hải Thụy tìm hiểu thêm về loại bột topping kem trứng DANS đã và đang làm mưa làm gió nhé!

Kem trứng hay còn có tên gọi khác là kem trứng cháy, kem trứng nướng là lớp kem sữa béo ngậy màu ngà ngà vàng, hình dạng hơi sền sệt được phủ trên bề mặt các loại đồ uống. Lớp kem này có mùi trứng thoang thoảng nhưng không tanh mà lại có mùi thơm của caramel khét khét. Với vị béo ngậy, thơm và ngọt nhẹ nên kem trứng nướng rất phù hợp để cân bằng vị trà hơi chát. Các thức uống thường được kết hợp với kem trứng nướng có thể kể đến như hồng trà kem trứng nướng, trà ô long kem trứng nướng, trà sữa than tre kem trứng nướng, sữa tươi kem trứng trân châu đường đen…

Tại thời điểm sơ khai, kem trứng được tạo ra từ việc cho tất cả nguyên liệu gồm kem béo, sữa tươi không đường và trứng vào cối xay sinh tố. Bật máy, xay đến khi hỗn hợp hòa quyện, chuyển qua màu vàng nhạt và có độ sánh dẻo. Tuy nhiên, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của ngành F&B, đặc biệt trong việc tối ưu hóa thời gian chế biến cũng như chi phí giá thành, thì thương hiệu DANS của Việt Nam đã cho ra đời dòng sản phẩm bột topping kem trứng. 

Cách pha chế những ly trà sữa kem trứng thơm ngon với bột topping kem trứng DANS

Để có phần cốt trà đậm vị, quan trọng nhất là chọn được trà ngon, thơm, đậm vị. Bạn nên chọn loại trà khô dạng nguyên lá sẽ ngon hơn trà túi lọc. Dùng hồng trà (trà đen) để pha trà sữa sẽ có hậu vị đắng nhẹ, mùi thơm đậm, khi uống hương trà vẫn còn đọng lại trong vòm miệng. Đầu tiên ta chọn hồng trà nướng có mùi thơm rất đặc trưng, kết hợp với hậu vị thanh, bùi của trà gạo rang sẽ giúp cho cốt trà sữa có được hương vị đặc biệt, vô cùng hợp với lớp kem trứng cháy. 

Tiếp đến ta lấy 500ml nước nóng cho vào bình trà, sau đó thêm hồng trà nướng và trà gạo rang vào. Ủ trà từ 15 – 20 phút để trà chiết xuất nước cốt. Trà sau khi ủ đem lọc qua rây, lượng cốt trà thu được khoảng 400ml. Hòa trộn nước cốt trà với bột sữa và đường cát, khuấy đều theo một chiều đến khi hỗn hợp sánh mịn, bột sữa không bị vón cục mà tan hoàn hoàn. Bạn có thể gia giảm lượng đường cho phù hợp với khẩu vị. Tuy nhiên, không nên pha quá ngọt để khi kết hợp với lớp kem béo uống không bị ngán.

Cho tất cả nguyên liệu gồm khoảng 80ml kem béo, 80ml sữa tươi không đường và 100g bột trứng vào cối xay sinh tố. Bật máy, xay đến khi hỗn hợp hòa quyện, chuyển qua màu vàng nhạt và có độ sánh dẻo. Chuẩn bị một ly thủy tinh, cho đá vào 2/3 ly rồi rót trà sữa vào. Kế đến, bạn đổ từ từ phần kem trứng lên phía trên lớp trà sữa. Dùng một ít đường nâu hoặc đường vàng rắc đều lên bề mặt kem trứng và dùng dụng cụ khò gas mini để hơ lửa nhẹ lên phía trên, lúc này, đường sẽ chảy ra tạo thành màu caramel đẹp mắt. 

Thành phẩm chính là ly trà sữa với hai tầng màu sắc đẹp mắt. Lớp kem trứng cháy mềm mịn, có vị beo béo và ngọt nhẹ, kết hợp với trà sữa thơm, mát lạnh mang đến hương vị mới lạ. Bạn nhớ uống món này trực tiếp từ mép ly để có trải nghiệm trọn vẹn nhé. Nghiêng ly một góc khoảng 40 độ trước khi nhấp một ngụm kem trứng thơm, béo ngậy tan nhanh trong miệng, hòa quyện hoàn hảo với trà sữa bên dưới.

Nếu bạn đang phân vân việc lựa chọn một shop uy tín để mua những nguyên liệu pha chế, chế biến trong ngành F&B, thì đừng ngần ngại ghé ngay Hải Thụy với giá cực kì ưu đãi! Hải Thụy – Đơn vị chuyên cung cấp nguyên liệu và dụng cụ pha chế uý tín, chất lượng. Kinh doanh và phân phối hàng đầu tại thị trường Biên Hòa, Trảng Bom, Đồng Nai, các khu vực lân cận cũng như toàn quốc, Hải Thụy, luôn đảm bảo giá thành cạnh tranh tốt nhất trên thị trường. Với nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực, chúng tôi phân phối hàng chính hãng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Chắc rằng không những phục vụ khách hàng những sản phẩm chất lượng mà còn cả dịch vụ, chế độ chăm sóc khách hàng với phương châm tận tình nhất. Hy vọng rằng qua Hải Thụy bạn đã tìm được sản phẩm phù hợp phục vụ cho nhu cầu pha chế của mình. Nếu quý khách có nhu cầu mua hàng, xin vui lòng liên hệ: cửa hàng số 519 đường Tây Lạc, An Chu, Bắc Sơn, Trảng Bom, Đồng Nai. Số hotline 0938.379.489.