Matcha, bột trà xanh nguyên chất của Nhật Bản và là nguyên liệu dùng trong rất nhiều các nghi lễ quan trọng của đất nước mặt trời mọc. Thức uống tươi mát này giờ đây được phổ biến rộng khắp trên thế giới trong đó có Việt Nam nhờ văn hóa uống trà cũng như thưởng thức trà sữa của giới trẻ. Hải Thụy xin giới thiệu cùng các bạn một loại thức uống sử dụng đến loại bột trà thượng hạng này, đó chính là Trà Matcha Đâu Đỏ.

Ngoài Matcha, công thức này còn sử dụng thêm đậu đỏ, một loại ngũ cốc khả phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, nhất là các món bánh và chè. Sự kết hợp này hy vọng sẽ mang lại cảm hứng và sự tươi trẻ cho bạn trong những ngày nắng nóng của thời tiết đầu mùa hạ. Hướng dẫn chi tiết trên kênh YouTube Hải Thụy với chuyên mục Góc Pha Chế hy vọng sẽ giúp bạn thực hiện thức uống này ngay tại nhà với hương vị “chuẩn năm sao” của các chuỗi nhà hàng sang trọng.

Nguyên liệu

• Bột trà xanh: 3g
• Sữa tươi: 50ml
• Sữa đặc: 40ml
• Sữa RICH’s: 15ml
• Đậu đỏ dùng để trang trí

Cách làm

• Rót nước nóng vào cốc đo lường sau đó cho bột trà xanh vào
• Khuấy đều tay cho tan hết phần bột trà xanh
• Cho tiếp các thành phần còn lại như sữa tươi, sữa đặc, kem béo vào và tiếp tục khuấy

• Dùng vòi đánh nóng đánh hỗn hợp trên trong khoảng 6 giây để tan hết.
• Đổ phần nước nói trên vào bình lắc và thêm đá
• Lắc cho đều, sau đó đổ ra ly

• Thêm chút đậu đỏ vào để trang trí và thưởng thức