SẢN PHẨM BƠ LẠT CÁN LỚP BEURRE SEC DE TOURAGE 84% 2KG – PRÉSIDENT

• Thương hiệu: PRÉSIDENT
• Xuất xứ: Pháp
• Quy cách: thẻ 2kg – thùng 5 thẻ
• Ứng dụng: Chuyên dùng cho bánh cán lớp nhưng vẫn có thể làm các loại bánh khác đều rất ngon – Bơ 100% từ sữa…
• Thành phần: kem sữa, men lactic…

Điểm mấu chốt để tạo ra những chiếc bánh sừng bò vỏ mòng nhưng giòn tan thơm lừng

Trong làm bánh, bơ là một thành phần quan trọng góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho các sản phẩm bánh. Không chỉ cho các hương thơm đặc trưng đối với các sản phẩm bánh mà bơ còn giúp ích trong việc duy trì ruột bánh được mềm mại, góp phần trong việc nâng cao sự bong tróc các lớp vỏ bánh.

Bơ lạt thường được dùng làm bánh quy, bánh su… hoặc dùng để phết bánh mì ăn kèm, do thành phần hoàn toàn không chứa muối nên vị ngọt hơi nhạt và thơm dịu nhẹ. Các loại phổ biến như bơ lạt của Président. Với thương hiệu quốc tế đã có mặt tại hơn 150 quốc gia trên thế giới, dẫn đầu về Phô mai ở châu Âu, Président là biểu tượng cho các sản phẩm được làm từ sữa của Pháp, góp phần thúc đẩy ẩm thực Pháp vươn tầm quốc tế. Président cung cấp các sản phẩm phô mai, bơ và kem chất lượng nhất và luôn đi đầu tại Pháp. 

Năm 2018, Tập đoàn đã tổ chức lễ kỷ niệm đánh dấu mốc 50 năm thành lập. Président được bắt nguồn từ câu chuyện của một gia đình có truyền thống về nghề làm Bơ và Phô mai, xuất phát từ niềm đam mê được truyền từ người cha sang con trai. Gia đình Besnier đã đặt cả trái tim của họ cho việc lựa chọn Phô mai và Bơ để có thể cho ra được những sản phẩm tuyệt vời nhất mỗi ngày. Président luôn đi trước một bước về kỹ thuật chế biến để đảm bảo các sản phẩm đầu ra có chất lượng cao với số lượng có sẵn lớn nhất. 

PRESIDENT đã phát triển một loạt các loại dòng bơ khô trong kỹ thuật làm bánh với lò nướng mà hàm lượng bơ nguyên chất. Hương vị tuyệt hảo cùng kỹ thuật sản xuất được kiểm soát kỹ lưỡng mang tới chất lượng thành phẩm ổn định trong suốt quá trình cán bánh. Đây chính là sự phát triển đáng kể trong việc ứng dụng vào các dòng bánh ngọt nhiều lớp tạo cho bánh phồng nhẹ và cực kỳ giòn. Từ đó, mang lại hiệu suất cao, dễ sử dụng ngoài ra có khả năng chịu nhiệt cực cao vì điểm nóng chảy lên đến 34 – 38°C. Dòng bơ này hay còn gọi là bơ khô/dry butter/beurre sec. Có tỉ lệ chất béo trong bơ cao lên đến 84%, được dùng trong các loại bánh nhiều lớp như Mille-feuille, puff pastry, croissant… Nước có trong bơ làm các sợi gluten hình thành giữa các lớp bột, bơ nhiều nước cũng dễ bị ngấm vào bột, làm cho bánh không nở bung sau khi nướng do có các sợi liên kết kéo lại. Bơ khô còn được sử dụng nhiều làm bánh mỳ vì lượng nước thấp, bánh sẽ không bị nhạt và vỏ không dính bơ. Ngoài bánh mỳ và bánh nhiều lớp, bơ khô có thể dùng thay thế bơ thường trong các công thức bánh. Điểm mạnh của dòng bơ này chính là giúp bột không bị rách và không làm tắc máy cán. Chất béo lên đến 84% thay vì 82% tạo thành một lớp không thấm nước. Hơn nữa, diều này để cán màng với sự phát triển đặc biệt, đều đặn và không bị co thắt. Công thức mới của nó, được làm giàu bằng men lactic, mang lại hương vị bơ rõ rệt. Kết cấu chắc chắn và đàn hồi. Tiết kiệm vật liệu, với tấm mỏng hơn bạn sẽ có được thành phẩm đều nhau. 

Dòng bơ này của PRÉSIDENT rất tiện lợi cho các món ăn nhanh như Hamburger, pizza, beefsteak, crossaint… Bơ President là loại bơ không chứa muối, có vị béo ngậy và hương thơm nhẹ. Thành phần chất béo trong bơ có thể tăng hương vị và sự hấp dẫn cho nhiều loại món ăn. Bơ President ở dạng miếng tiện lợi, dễ sử dụng và phù hợp với tất cả mọi người. Các bạn biết đó, bánh sừng bò bơ đặc biệt được làm từ bột mì và các nguyên liệu chất lượng cao, đặc biệt là bơ Pháp thượng hạng BEURRE SEC DE TOURAGE 84% 2KG – PRÉSIDENT khiến chiếc bánh có kết cấu xốp, giòn và rất thơm ngon mùi bơ. Bánh sừng bò là một nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Pháp và rất phổ biến trên toàn châu Âu. Bánh thường được dùng để ăn sáng kèm bơ, mứt cùng trà hoặc café.

Hải Thụy – Đơn vị chuyên cung cấp nguyên vật liệu F&B uý tín, chất lượng. Kinh doanh và phân phối hàng đầu tại thị trường Biên Hòa, Trảng Bom, Đồng Nai, các khu vực lân cận cũng như toàn quốc. Hải Thụy, luôn đảm bảo giá thành cạnh tranh tốt nhất trên thị trường. Liên hệ nhanh nhất với Hải Thụy qua các kênh online, hotline để được tư vấn, hỗ trợ sớm nhất nhé. Hải Thụy cam kết các sản phẩm đều được kiểm định nghiêm ngặt trong quá trình nhập khẩu và phân phối, nhằm đảm bảo nguồn nguyên liệu chất lượng, mang hương vị chân thật và đa dạng cho từng ly đồ uống. Nếu bạn đang phân vân việc lựa chọn một shop uy tín để mua những nguyên liệu pha chế, chế biến trong ngành F&B, thì đừng ngần ngại ghé ngay Hải Thụy với giá cực kì ưu đãi! Với nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực, chúng tôi phân phối hàng chính hãng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Chắc rằng không những phục vụ khách hàng những sản phẩm chất lượng mà còn cả dịch vụ, chế độ chăm sóc khách hàng với phương châm tận tình nhất. Hy vọng rằng qua Hải Thụy bạn đã tìm được sản phẩm phù hợp phục vụ cho nhu cầu pha chế của mình. Nếu quý khách có nhu cầu mua hàng, xin vui lòng liên hệ: Số hotline 0938.379.489.