Có một thức uống màu xanh mướt đang “chiếm sóng” toàn bộ menu của các quán cà phê từ sang chảnh đến bình dân, từ tiệm truyền thống đến phong cách gen Z hiện đại – đó chính là matcha latte. Với hương vị nhẹ nhàng, thanh mát, và đặc biệt là khả năng “biến hóa” cực cao, matcha latte đã không còn đơn thuần là một ly nước xanh nữa – mà là tấm vé thông hành đến thế giới viral của ngành F&B.

Từ các trào lưu uống healthy, detox cho đến cảm hứng từ Nhật Bản, matcha latte luôn là “ứng cử viên sáng giá” được hàng loạt quán chọn làm ngôi sao chủ đạo. Nhưng điều khiến matcha không bao giờ lỗi thời chính là khả năng sáng tạo vô hạn – bạn có thể mix nó với thạch, với kem, với cốm, với hương vị nướng hay bất kỳ nguyên liệu nào đang hot hiện tại.

Và đây là 5 phiên bản matcha latte đang khiến dân tình “phát cuồng”, order ầm ầm, khiến menu nào cũng phải thêm vội kẻo lỡ trend!

1. Matcha latte kem cheese sự kết hợp “chanh sả” đỉnh cao

Matcha và cheese – hai thế giới tưởng chừng đối lập, lại hòa quyện hoàn hảo đến bất ngờ. Matcha latte kem cheese chính là minh chứng rõ nét nhất cho một combo vừa thanh mát, vừa béo ngậy, lại cực kỳ cuốn hút thị giác.

Lớp matcha thanh nhẹ, thoảng vị đắng dịu, kết hợp cùng lớp kem cheese mặn ngọt, béo mềm phủ trên bề mặt – vừa nhấp môi đã thấy như tan trong miệng. Khi dùng ống hút xuyên lớp kem xuống đáy matcha, từng ngụm mang theo độ béo, độ thanh và chút mằn mặn hòa quyện lại với nhau một cách tròn trịa.

Chưa kể, việc tạo tầng phân lớp rõ ràng giữa kem cheese và matcha khiến ly nước trông như một tác phẩm nghệ thuật. Còn gì “Instagrammable” hơn thế? Chính nhờ độ đẹp, độ ngon và độ viral, matcha latte kem cheese trở thành ngôi sao mới trên mọi menu.

2. Matcha latte nướng bất ngờ với vị caramel cháy và phong cách Nhật hiện đại

Nghe qua có vẻ lạ tai, nhưng matcha latte nướng (roasted matcha latte) chính là phiên bản đang làm mưa làm gió trên Tiktok và Instagram với concept độc đáo, đầy cá tính.

Cách làm tưởng chừng đơn giản: dùng bột matcha đã rang sơ hoặc thêm một lớp caramel cháy nhẹ trên bề mặt để tạo mùi thơm khói quyến rũ. Nhưng chính chi tiết “nướng nhẹ” này lại mang đến chiều sâu vị giác đặc biệt, với hậu vị hơi đắng, thơm như trà rang Hojicha, hòa cùng vị ngọt của sữa và matcha nguyên bản.

Matcha latte nướng là lựa chọn không thể bỏ qua với những ai muốn nâng cấp trải nghiệm uống matcha theo phong cách “gourmet” – vừa có vị, vừa có cá tính, lại còn cực bắt trend.

3. Matcha latte thạch dưa lưới “cháy hàng” mùa hè 2025

Không chỉ là món uống, matcha latte thạch dưa lưới còn như một món tráng miệng – nhẹ nhàng, dễ chịu, tươi mát. Khi dưa lưới đang vào mùa, nhiều tiệm tận dụng ngay loại trái cây này để tạo ra topping thạch thơm ngon, giòn nhẹ, mix cùng lớp latte xanh mịn mượt.

Vị ngọt thanh của dưa lưới hòa quyện với matcha tạo nên một cảm giác tươi mới, không hề ngấy, rất hợp với thời tiết oi bức của mùa hè. Thêm đá, thêm thạch, khuấy đều – bạn sẽ có cảm giác như đang uống một buổi chiều mát rượi.

Món này đặc biệt phù hợp với các quán take-away, phục vụ nhanh, trẻ trung. Hình ảnh ly matcha xanh, điểm vài miếng thạch dưa lưới cam cam, lung linh trong ánh nắng – chỉ cần một story là đủ “viral”.

4. Matcha latte cốm dẻo gợi nhớ vị tuổi thơ, nâng tầm trải nghiệm vị giác

Ai từng ăn cốm dẻo – thứ đặc sản mộc mạc của miền Bắc – hẳn sẽ bất ngờ khi thấy nó “tái xuất” trong một phiên bản mới lạ: matcha latte cốm dẻo. Sự kết hợp giữa hiện đại và truyền thống này đang được nhiều tiệm khai thác, đặc biệt vào những mùa thu – khi cốm tươi lên ngôi.

Cốm được nấu mềm, thêm chút syrup tạo độ ngọt dịu, rồi thả vào ly matcha latte lạnh. Khi uống, từng hạt cốm mềm dẻo, thơm mùi lúa non, hòa trong lớp sữa matcha mát lạnh – tạo cảm giác như vừa uống, vừa nhấm nháp mùa thu.

Đây là phiên bản độc, lạ, nhiều cảm xúc, rất thích hợp với các quán muốn tạo dấu ấn riêng – gợi nhớ về ký ức tuổi thơ nhưng vẫn giữ tinh thần hiện đại, sáng tạo.

5. Matcha latte “topping buffet” Gen Z muốn gì – matcha có hết!

Nếu bạn đang phân vân không biết nên mix matcha với gì để bắt trend, thì câu trả lời đơn giản là: mix với tất cả! Từ trân châu trắng, thạch rau câu, hạt chia, pudding, bánh flan, thạch phô mai… tất cả đều có thể trở thành bạn đồng hành cùng matcha latte.

Mô hình “matcha latte topping buffet” – nơi khách hàng được tự chọn topping theo sở thích – đang được nhiều quán trẻ trung triển khai. Không chỉ tạo cảm giác “được cá nhân hóa”, mà còn khiến khách hàng có trải nghiệm vui vẻ, hào hứng mỗi lần gọi món.

Đây là hình thức vừa dễ triển khai, vừa giữ được sự mới mẻ, luôn đổi mới theo mùa và thị hiếu. Chỉ cần một ly matcha latte với topping đầy ụ, màu sắc hài hòa – khách sẽ không ngần ngại check-in ngay lập tức. Và như thế, bạn lại có thêm một cơ hội viral.

6. Muốn theo kịp trend matcha, đừng quên chuẩn bị nguyên liệu chất lượng

Matcha latte không còn là “cái tên cũ kỹ” – mà là nền tảng cho hàng loạt ý tưởng sáng tạo bùng nổ. Dù bạn theo đuổi phong cách minimal, phong cách truyền thống hay phong cách gen Z “chất chơi”, matcha latte vẫn có thể biến hình để đáp ứng mọi gu khách. Khả năng biến hóa vô tận của món này sẽ khiến bạn nắm thóp được thị trường, dẫn đầu xu hướng và thu hút khách hàng chỉ trong tích tắc.

Và tất nhiên, để tạo ra những ly latte vừa ngon vừa đẹp, việc chọn nguyên liệu là yếu tố then chốt. Bột matcha phải chuẩn, sữa phải mịn, syrup phải cân vị, topping phải tươi mới – đó là lý do bạn nên chọn các nhà cung cấp nguyên liệu uy tín. 

Tại Hải Thụy, chúng tôi mang đến cho bạn bột matcha Nhật cao cấp, syrup thơm tự nhiên, thạch dưa lưới, kem cheese, topping cốm dẻo, trân châu đủ loại – sẵn sàng phục vụ mọi phiên bản matcha latte bạn muốn sáng tạo.

Đừng để khách hỏi mà bạn chưa kịp lên menu. Truy cập ngay website của Hải Thụy để khám phá nguyên liệu, công thức, và những xu hướng mới nhất nhé!